Reviews Restauracja Culiinaria

To jest jak najbardziej moje ulubione włoskie miejsce w Warszawie. Znałem kuchnie, umiejętności i talent właściciela jeszcze z Kuchni Dantego i bardzo ucieszyłem się na wiadomość o otwarciu stacjonarnej restauracji. Wystrój, klimat, obsługa, uprzejmość i smak na piątkę.
Makarony: wspaniały wybór wszelakich smaków i prawdziwe receptury bezśmietanowej carbonary.
Najlepsza focaccia jaka w życiu jadłem i myślę że ona + oliwa mogłyby być w karcie jako przystawka bo pozostałe pozycję nie są dla wszystkich.
Nie mam żadnych uwag poza może wygórowana cena deski serów.
Walcie oknami.

Absolutnie unikatowa atmosfera, przytulnie, a jednocześnie bardzo gustownie i elegancko. A to wsystko dopełnia dobra, akompaniująca muzyka. Obsługa niesamowicie miła i bardzo pomocna, potrafi dobrze doradzić z wyborem. Dania cudowne w swojej prostocie i świetnej jakości składniki. Jedynym minusem była karta napisana całkowicie po włosku, przez co trudno było zrozumieć, ale na szczęście kelner od razu nam pomógł.

Very cozy, original and tiny Italian restaurant with authentic Italian food and staff. Starters with tasty salami and cheese and everyday-baked focaccia and pasta dishes were really delicious and so were the desserts. Tagliatelle Campofilone with clams and a bottle of Falanghina wine were a fantastic gourmet combination and - to top it off - we had a totally-unknown-until-then Italian brownie (I think its proper name is Frustengo or Frustingo or something like that). Simply amazing and highly recommended.

È stata proprio una grande rivelazione questo ristorantino italiano nel pieno centro di Varsavia. In mezzo ad un mare di finti o pseudo locali italiani, ne ho finalmente trovato uno con dei connazionali a lavorarci dentro, e dove i piatti tipici della tradizione culinaria italiana vengono riproposti alla perfezione, senza tanti fronzoli o ghirigori. Qui conta la sostanza, il gusto, l'odore, il sapore, la consistenza e l'esperimento è perfettamente riuscito, dagli antipasti fino al dessert. Fortemente consigliato.

Jakie to było dobre!Frutti di mare w mojej ocenie przepyszne! Na deser panna cotta! Raj dla podniebienia! Zdecydowanie warto spróbować! Wystrój mocno specyficzny w stylu starej Włoskiej knajpy,dla mnie ok:) domowe czerwone wino dopelniany cały urok tego miejsca:)

Mimo ze Culiinaria mieści się w samym centrum stolicy, to pozbawiona jest wielkomiejskiego zgiełku. Spacerując ulicą Hożą łatwo jest przemknąć niezauważywszy lokalu mieszczącego się w niewielkiej kantynie.

Miejscu temu przetświeca jeden cel - mamy się poczuć jak w domu. Przytulny wystój, zaczerpnięty z babcinych fotografii, odręcznie pisana karta oraz miła obsługa nadaje tej restauracji ciepła . Tutaj forma podania dań to nie sztuka designu, a raczej solidna mamina, obiadowa porcja.

Swój wieczór rozpoczęłam od deski włoskich serów i szynek. Oryginalne, nieudawane produkty okazały się doskonałym preludium do dalszej penetracji kuchni słonecznej Italii. Popijając w międzyczasie prosecco miałam zastrzeżenie jedynie do podanych bułeczek - lekko suchych i mało wyrazistych.
Na danie główne zamówiłam tradycyjne spaghetti cacio e pepe. Makaron, w którym pieprz i ser odrywają pierwsze skrzypce wyłożyć może niejednego mistrza kuchni. Danie trzeba jeść szybko, bo ostudzone staje się zwartą, twardą breją. Tutaj dostałam we włściwej formie, w porcji tak wielkiej, że ciężko pokonać ją w pojedynkę. Spaghetti całkowicie mnie usatysfakcjonowało - delizioso!
Z glinianego naczynka ukradłam odrobinę gulaszu z kurczaka, zamówionego przez mojego towarzysza. Mięsne kawałki zanurzone w nieapetycznie wyglądającej brei niestety nie zdobyły mojego serca. Sama nie przepadam za taką fotmą podawania mięsa, jednak zawsze potrafię docenić kompozycje smakowe. Dobór przypraw niestety okazał się zbyt skąpy, stąd w całej swojej zachłanności nie pomogłam w pałaszowaniu tego dania głównego.

Miejsce to stanowi przede wszystkim klimat. Życzliwy Włoch, który z wyraźną troską dogląda swoich klientów, traktując ich jako namiastkę rodziny. Jego starania całkowicie przysłaniają pewne Culiinarne niedociągnięcia, bo w takim gwarnym otoczeniu czas przy winie i desce serów upływa błyskawicznie.

Łał! Jakie sympatyczne i ciekawe miejsce!

Podoba mi się wystrój, obsługa i "spontaniczny" koncept restauracji. Domyślam się, że zawiera się on w zmiennych propozycjach do menu. Jeśli tak, to bardzo fajnie :) Do tego pozycje te są ciekawe i niesztampowe. Zjadłam tam bardzo dobry makaron z pesto z jarmużu i szczerze polecam! Jego lekko pikantny smak w połączeniu z jarmużem - bardzo smaczny.

Ponad to, pyszna zupa krem z brokułów i ziemniaków, a także warta spróbowania polenta czy kurczak w sosie grzybowym.

Co prawda kuchni tej nie zaproponowałabym osobom lubiącym dania bardzo gorace, nasze potrawy przyszły w temperaturze letniej, jednak nie przekreśliło to bardzo interesującego i smacznego wrażenia po zjedzeniu wszystkich dań.

Zwieńczenie stanowił (pierwszy raz jedzony przeze mnie) deser. Wybrałyśmy cannoli i się nie pomyliłyśmy. Sprawdziło się moje przypuszczenie dotyczące smaku tego smakołyku i zdecydowanie jeszcze nie raz go skosztuje.

Podsumowując, bardzo fajne, klimatyczne miejsce. Polecam!

Bardzo autentyczne miejsce - prowadzone przez Włochów, serwujące prawdziwą włoską kuchnię w dobrym stylu. Bardzo podoba mi się używanie sezonowych składników i zmienne menu, zawsze można zjeść coś świeżego i pysznego. Do tego naprawdę bardzo uczciwe wino domowe i wspaniała obsługa. Mam małą obawę, że jak Culiinaria staną się popularne, na co zasługują, to miejsce może stracić trochę z tej uroczej atmosfery mini knajpki, na jaką możnaby trafić w ukrytym zakątku w Rzymie. Ale co zrobić, i tak bardzo polecam :)