Reviews Paul

Spotkanie w Paulu zaproponowała długo niewidziana kolezanka na stałe mieszkająca za granicą, którą pewnie przyciągnął znajomy szyld w nieznajomym miescie. I o ile jedzenie poprawne sieciowkowo, choc bez fajerwerków, to ciekawe zarówno kompozycyjnie, jak i smakowo, to zdecydowanie za drogo! Warszawskie realia nie są tymi zachodnimi, na szczęście, bo to wlasnie kocham w polskiej gastronomii - relatywną adekwatność cen do serwowanych dań. Przynajmniej w porównaniu do innych europejskich stolic ;)

Z tą sieciówką mam problem. Jedzenie, wystrój i obsługa są na naprawdę wysokim poziomie, ale ceny nie mają uzasadnienia, nawet w takiej lokalizacji, jak ścisłe centrum Warszawy. Mimo wszystko do Paula powracam na pyszne wyroby cukiernicze i po pieczywo, bo to jedno z niewielu miejsc na mapie stolicy, gdzie można się poczuć jak we francuskiej boulangerii :)

Nie miałam wcześniej do czynienia z kuchnią francuską, więc za każdym razem biorę coś innego. Poznałam tu kilka nowych smaków nawet. Wczoraj wzięliśmy placek z łososiem. Placek dość spory, łosoś świeżutki aż miło zjeść. Było to danie bardzo sycące i przyjemne, więc głodni nie wyszliśmy. Tym bardziej, że jeszcze "poprawiliśmy" kawą i eklerami. :) To była moja czwarta wizyta w Paul'u i nie kryję, że podoba mi się, bo jest to na mapie stolicy dość klimatyczne miejsce, z ciekawym wystrojem, miłą obsługą i "straszną" ilością słodkich wypieków, które można zabrać "na potem". No i weź tu się człowieku odchudzaj. ;)

Umówiłam się dziś z przyjaciółką na kawę i ciacho. Wybrałyśmy Paul'a, bo Aga jest tam stałym bywalcem, a ja jeszcze nie miałam okazji. Nie pomyślałabym, że przy tak ruchliwej ulicy można zjeść coś, czy wypić kawę tak... spokojnie. W lokalu jest przyjemnie i panuje ciepła atmosfera. Obsługa dyskretna i sympatyczna - zajmujący się nami kelner potrafił odpowiedzieć na każde pytanie, dość szybko uporał się również z zamówieniem. Nie było duże. Wzięłam zimową herbatę, która była rozgrzewająca i aromatyczna (polecam na jesienne chłody), a koleżanka zimową kawę (jaka jest pyszna widzicie na zdjęciach). Zjadłyśmy oczywiście po napoleonce (nie doczekały zdjęcia! :D  ), a na wynos zabrałyśmy kolorowe makarony. Uwielbiam makarony, a te bardzo mi posmakowały. Właśnie zjadłam bezwstydnie ostatniego. :D

Paul'a odkryłam zupełnie niedawno. A właściwie to odkrywam, bo to dopiero trzecia wizyta w tej restauracji. Podczas pierwszej uwiodły mnie soki i sałatka z kozim serem i burakiem. Za drugim tarta z jagodami, którą dodatkowo zabrałam na wynos, bo taka pyszna. :D A za trzecim to miałyśmy z koleżanką babską gastrofazę i zmierzyłyśmy się (dosłownie) z burgerami z jajkiem. Nie były małe, ale dałyśmy radę! :D Polubiłam Paul'a, bo ma fajną kartę, miłych kelnerów i klimatyczne wnętrze. Na pewno wybiorę się ponownie, bo słyszałam, że mają kilka nowych dań w menu. :) Tymczasem załączam moje kulinarne wspomnienia, na fotkach.
Polecam Paul'a wszystkim! :)

Wiedziałam, że Paul to miejsce na różne okazje, bo polecali znajomi.Nie spodziewałam się za to, że zaliczę tam "śniadanie na spontanie". Zaraz po wejściu miłe zaskoczenie przyjemnym, klimatycznym wystrojem.
Obsługa miła i uśmiechnięta, pomimo wczesnej godziny. Koleżanka się odchudza, więc wzięła jogurt z granolą i owocami. Reszta postanowiła wziąć po prostu kanapki, bo mają tu pyszne pieczywo, wypiekane na miejscu. Jak ktoś będzie w okolicy, to bardzo te kanapki polecam - spore, podane w towarzystwie sałat, po dwie na talerzu, do tego ulubiony sok albo kawa i naprawdę czułam, że pojadłam. Chyba będę tu częściej zaglądać, bo to był przyjemny początek dnia. Poza tym planuję spróbować paru dań z karty, którą dość dokładnie przejrzałyśmy.

Słodkości i kawa przepyszna! Śniadanie syte i smaczne. Ogólnie miejsce ładne, z klimatem francuskim. Duży plus za to, że macie swoją piekarnie. Jedynie co mi nie pasowało to wysokie ceny niektórych dań.

Jest w Warszawie kilka takich miejsc, do których uwielbiamy wracać. Jedno z nich to piekarnio-restauracja PAUL. Miejsce jakich mało. W Polsce marka dopiero zaczyna się rozkręcać, we Francji natomiast to jedna z największych sieci lokali, które można spotkać niemalże na każdym kroku. Ogólnie na świecie PAUL liczy już około 500 lokali – dużo! Aż dziw, że dopiero niedawno weszli na polski rynek kulinarny. Sieć serwuje wyroby piekarnicze (aż 43 różnego rodzaju pieczywa), sezonowe kanapki, naleśniki, wyroby cukiernicze oraz dania restauracyjne. Można kupić coś na wynos jak i zasiąść w lokalu w miłej atmosferze, wybrać coś z karty i zjeść naprawdę fajnie podane i smakujące danie.

Wyciągnęłam dziś siostrę na zakupy i na śniadanko. Wybór padł na Paul'a, bo po drodze i w samym centrum. Paul przywitał nas przyjemnym, raczej kameralnym wnętrzem, w którym szybko znalazłyśmy zaciszny kącik sprzyjający pogaduchom. Po chwili pojawił się bardzo sympatyczny kelner i opowiedział o propozycjach na smaczny poranek. Zdecydowałam się na konkret (jak na mnie), a mianowicie na jaja sadzone na maśle, w towarzystwie grzanek, połowy pieczonego pomidora i mieszanki sałat. Do tego obowiązkowo gorąca i - jak się okazało - pięknie pachnąca herbata. Siostra (jak zawsze na diecie) wybrała jogurt naturalny z prażoną granolą i brzoskwiniami. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała - pyszny! Podobnie zresztą jak i moje danie, które szybko zniknęło z talerza. :) Czas zleciał tak szybko i przyjemnie, że obiecałyśmy sobie kolejne spotkanie - tym razem na kolację z naszymi mężczyznami. Znalazłam w menu co najmniej kilka dań, których na pewno chciałabym spróbować.

Podsumowując - przybyłam, zobaczyłam, zjadłam i polecam. :)

Obiecałam sobie solennie, że będę dodawała opinie o wszystkich odwiedzanych miejscach. Słowo się rzekło, więc... czas na Paul'a.

Kontynuując spotkanie z Warszawą, dałam się namówić przyjaciółce na szybki obiad w centrum. Zabrała mnie do popularnego ostatnio Paul'a - restauracji francuskiej w bliskim sąsiedztwie Złotych Tarasów i... troszeczkę zaczarowała. Miejsce sympatyczne, ciepłe, urokliwe, z klimatem, który lubię i możliwością obserwowania pracy piekarzy, bo i piekarnię mają własną. Jeśli z czymś kojarzyłam wcześniej Paul'a to raczej z pospieszną (choć świetną) kawą na Dworcu Centralnym, pieczywem i słodkościami, ale zupełnie nie wiązałam go z pysznymi wątróbkami w czerwonym winie, czy świeżuteńkim sokiem ze buraków, ananasa i jeszcze czegoś... (nie pamiętam, grunt, że smakowało). Miejsce zaskakujące, przyjemne i odpowiednie zarówno na business lunch, jak i rodzinne spotkanie w niedzielę. Polecam i na pewno tu wrócę. :) Choćby nawet po te pyszne słodkości, które zabrałam ze sobą w pudełeczku. Zgadnijcie co tam było? ;)

Mimo, że to duża międzynarodowa sieciówka-jeszcze tu nie byłam....nie wiedziałam nawet, że to sieć! - dowiaduję się od Pani kelnerki, która z zaangażowaniem opowiada o swoim miejscu pracy, zachwala pieczywo i desery, które faktycznie wyglądają bardzo smacznie, są pierwszą rzeczą jaką widać wchodząc tu. Wystrój miły dla oka chociaż szkoda, że półki z książkami to tylko fototapeta...Mimo tego siedzi mi się tu bardzo dobrze, otaczają mnie obcokrajowcy, obsługa prowadzi z nimi płynną rozmowę, prawdziwie międzynarodowe miejsce ;) Odpuszczam deser i jakiekolwiek jedzenie, biorę dużą czarną kawę i wodę...ceny za picie wysokie..płacę ponad 20zł. Kawa nie jest wybitna, ale jest w porządku. Oprócz tego dostaję kromki upieczonego na miejscu chleba i oliwę. Dobrze wiedzieć, że można zjeść tu nie tylko kanapkę, czy eklerka, ale również kompletny obiad - sałaty, ryby, mięsa...karta wbrew pozorom okazuje się rozbudowana. Z reguły nie przepadam za sieciówkami, ale w Paul'u spędzam naprawdę przyjemne popołudnie, kończę książkę...nawiasem mówiąc francuską ;), dopijam kawę i spadam prosić o rachunek, okazuje się, że można kupić ich firmowe filiżanki, biorę zatem dwie i już mnie nie ma. Wracam...polecam!

Przecudowne miejsce, w którym można spędzić cały dzień, objadając się pysznymi potrawami, pijąc smakowitą kawę i jedząc genialne ciasta. Bardzo podoba mi się wystrój - jest przytulnie, elegancko, ale wciąż luźno. Menu zachęcające, zarówno wersja śniadaniowa, jak i dania obiadowe czy desery. Polecam zwłaszcza sałatki, które są bardzo duże, konkretne, zrobione ze świeżych produktów. Quiche, czyli tarty, także są smaczne, do wyboru jest kilka rodzai. Ciastom i deserom też nie można odmówić tego, że zarówno wyglądają, jak i smakują genialnie.

Francuska piekarnia Paul pojawiła się w Polsce dosyć niedawno, usytuowana tuż przy ulicy Emilii Plater 53 w samym sercu Warszawy. Umówiliśmy się w niej na popołudniową kawę z moją bardzo dobrą znajomą. Chcieliśmy przede wszystkim spędzić miło czas, wypić dobrą kawę i spróbować smakołyków rodem z najlepszych paryskich cukierni. Paul zapowiadał się obiecująco, ale chyba nie do końca spełnił wszystkie moje oczekiwania. Wnętrze lokalu jest dosyć duże jak na fancy cukiernie (a jednocześnie piekarnie), której głównym celem jest sprzedaż ciastek. Tuż przy drzwiach znajduję się duża lada chłodnicza z uroczymi słodkości, przy której zdecydowanie możemy nacieszyć nasze "oko". Stoliki są tu głównie dwu i trzyosobowe. Dodatkowo ciągłą pracę cukierników możemy podglądać przez przeszkloną szybę znajdującą się na przeciwko drzwi wejściowych. Dzięki niej widzimy, że produkowane tutaj ciastka są dopracowywane w stu procentach, a cukiernicy w ich tworzenie wkładają całe swoje serce. Szczególne zainteresowanie wywołuje tu strój kelnerek (duża czapka cukierniczo-kucharska, biały kitel i zapaska). Według mnie Panie wyglądają w tych strojach uroczo, a zarazem bardzo profesjonalnie. Lokal przypomina starą francuską bibliotekę, również dużą rolę odgrywają tu drewniane meble i specyficzne tapety na ścianach. Generalnie wnętrze jest bardzo przyjemne i eleganckie. Karta menu jest tu bardzo dokładnie przemyślana, znajdziemy w niej świeżo wyciskane soki, aromatyczne wypieki i klasyczne francuskie przysmaki (naleśniki, kanapki ...) czyli wszystko to czym będą zainteresowani ludzie pracujący w okolicznych biurowcach (w drodze do swojej pracy lub w porze lunchu). Ceny są tu bardzo różne, wahają się w zależności od tego co wybierzemy. Jajecznice z dwóch jaj smażoną na maślę kupimy już za niecałe 12 zł, zaś za sałatkę z łososiem będziemy musieli zapłacić około 29 zł. Kilka minut po zajęciu miejsc, do naszego stolika podeszła obsługa i przyjęła nasze zamówienie. Wybrałam sok ze świeżo wyciskanych owoców, zaś Sebastian i Monika skusili się na kawę. Sok był smaczny, ewidentnie zostały do niego wykorzystane pomarańcze sokowe. Miał dużo miąższu, a zarazem był bardzo słodki. Tuż po zaserwowanych napojach, zaistniała nieco specyficzna sytuacja. Niestety pani kelnerka odrobinę się pospieszyła i na początku (tuż po napojach) zaserwowała nam ciastka zamiast dań wytrawnych. Doskonale zdawała sobie sprawę, że miejsce na naszym stoliku było nieco ograniczone (przez rozłożonego laptopa i aparat), a dodatkowo chyba znała poprawną kolejność serwowanych potraw. Mam nadzieję, że była to tylko jednorazowa wpadka... Wśród ogromnego asortymentu cukierniczego zdecydowaliśmy się na makaroniki w czterech smakach (5 zł/sztuka), tartaletkę cytrynową z bezą (15,90 zł) i eklerkę z czekoladą (12,90 zł). Makaroniki były przygotowane poprawnie, bo chyba tylko takie określenie tutaj pasuje. Niestety nie mogę o nich napisać nic więcej prócz tego, że ładnie prezentowały się na talerzyku. Liczyłam, że dodawany do nich krem będzie bardzo delikatny i aksamitny, a sam makaronik chrupiący, dzięki czemu z każdym kolejnym gryzem rozpłynie się w moich ustach. Delikatną porażką ze strony cukierników była również eklerka czekoladowa. Została zbyt przepieczona, przez co w swym smaku miała wyczuwalną nutę goryczy. Tego dnia chyba wyroby cukiernicze nie należały do najlepszych. Dosłownie kilka minut po spróbowaniu przez nas wszystkich ciastek, kelnerka przyniosła do naszego stolika dalszą część zamówienia. W sumie niezbyt spodobała mi się zaistniała sytuacja (ponadgryzane ciastka i stygnące dania wytrawne). Sądzę, że to w dużej mierze skutek stresu kelnerki, która miała wtedy swój pierwszy dzień w Paulu. Croque-monsieur (15,90 zł) to klasyczna francuska grzanka na bazie miękkiego chleba pain de mie z dodatkiem szynki, sera i śmietanki, która zdecydowanie tego dnia podbiła moje serce i zrehabilitowała mój niesmak po niezbyt udanych ciastkach. Sebastian zaś skusił się na Crepe complete (21,90 zł) - naleśnika wypełnionego szynką i indykiem, z dodatkiem sera emmentaler i jajka sadzonego. Według mnie zamówione przez nas propozycje na ciepło smakowały wybornie. Przyznam szczerze, że dawno nie jadłam tak dobrego ciasta naleśnikowego, które samo w sobie było bardzo cienkie, a zarazem elastyczne. Również w tym dniu kolejny raz utwierdziłam się w swoim przekonaniu, że klasyczne rozwiązania w kuchni są najlepsze, tak jak zaserwowane tu tosty czy naleśniki. Niestety według mnie (Sebastiana i Moniki) "Paul" musi jeszcze bardziej dopracować swoje wyroby cukiernicze, aby całkowicie mógł dorównać swoim rodzinnym piekarniom we Francji. Mam również nadzieję, że to miejsce zbiegiem czasu nieco bardziej rozbłyśnie i będzie mogło szczycić się swoimi wyrobami nie tylko w Warszawie, ale również w całej Polsce.

Stęskniona za klimatem Paryża postanowiłam wybrać się do Paul na wczesną kolację. Wystrój faktycznie urokliwy aczkolwiek na miejscu fototapety "w książki" dużo lepiej prezentowały by się prawdziwe książki (niezbyt lubię takie półśrodki). Koncept jednak spójny, łącznie z muzyką i ubiorem obsługi. Kelnerka była miła i pomocna, mimo plakietki "uczę się", bardzo profesjonalna:)
Zamówiłysmy Croque Madame oraz Croque saumon poireaux. Obie grzanki dobre choć wersja z jajkiem dużo lepsza, grzanka z łososiem i porem trochę za sucha. Na deser ekler z czekoladą i tartaletka cytrynowa. Ekler dobry, ale nie wyjątkowo dobry, podobnie tarta. Miejsce nie należy do najtańszych, ale do 20 zł możemy znaleźć kilka ciekawych przekąsek. Jedyne co zbiło mnie z tropu to cena piwa - 18,90 za draft to mocna przesada. Gdyby jeszcze było to piwo importowane, lokalne, ale to Tyskie i Pilsner... nie rozumiem i nie popieram tego trendu sztucznego zawyżania cen alkoholi, co pozornie tylko ma zwiększyć prestiż lokalu.
Mimo to, jest to miejsce przyjemne, w samym centrum, a jednak spokojne i urokliwe, gdzie jest jakaś cząstka Francji - może następnym razem zajrzę tam na dłużej by lepiej wczuć się w ten klimat.

Paul został przez mnie wytypowany jako miejsce do wypicia gorącej czekolady pewnego nieprzyjemnie zimnego dnia. Od wejścia wypieki cieszą oko. Zajęliśmy miejsce, za chwilę do usług przybył kelner ubrany w biały fartuch i nakrycie głowy (chyba charakterystyczne dla piekarzy). Wszystko utrzymane w bardzo francuskim stylu, w tle przyjemna cicha i klimatyczna muzyka. Obsługa przemiła. Gorąca czekolada była bardzo smaczna, chodź dla mnie mało gęsta. Plus za prawdziwą bitą śmietanę - sztuczna pojawia się niestety jako zwieńczenie deserów w wielu niezłych knajpkach. Do kawy wybraliśmy z chłopakiem coś stonowanego by się nie zasłodzić - brioche z cukrem okazała się trafnym wyborem. Bardzo delikatna w smaku, przepyszna! W karcie zachwyciły mnie śniadania i lunche. Wszystko bardzo francuskie i bardzo przemyślane. Miejsce z fajnym konceptem. Na pewno wpadnę po bagietkę!

Urokliwe miejsce na E.Platter róg Świętokrzyskiej. Sieciowka rodem z kraju Edit Piaff. Na karku mają ponad setkę a to juz swoiste szlachectwo. A to wiadomo , że zobowiązuje. Nastrój bardzo francuski: muzyka, menu. Wystrój ciepły. Bistro na śniadania wprost idealne, na lekki lunch. .czemu nie? A napoleonka i kawa po południową porą. .no jasne;).
Kawa nie jest wybitna. Napoleonka genialna. Kanapka z salami lepsza w wersji na zimno. Obsługa pomocna i przesympatyczna.

PAUL to francuska piekarnia i jednocześnie restauracja. Swoje korzenie ma we Francji ale jej lokale obecne są już w Londynie, Singapurze, Dubaju, Bostonie, Tokio a od niedawna również w Warszawie. Tu zajęła część parteru w biurowcu WFC przy Emilii Plater i serwuje dania od wczesnych śniadań poczynając na kolacji kończąc.

Jak w Francji! Jadłam cebulowa zupę,idealna i wyśmienita! Obsługa bardzo miła i dzięki niej mozna było poczuć sie jakby Paul to był nasz własny,francuski zakątek.Jak zawsze z Paul wyszłam z pysznym pieczywem,pełnym brzuchem i miłym nastrojem na resztę dnia!

Wizyta w Paul w dniu otwarcia ok. 15-16tej ....Wystroj typowo Paulowy, który znam z ich lokalizacji w kilku europejskich miastach i wszystkich lokalizacji w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Niejedno się tam przez lata zjadło :-)
Stąd też oczekiwania co do ulubieńców z menu były, a jakże. Tarty, ciasta, babeczki i oczywiście pieczywo oraz makaroniki są dostępne, ale już menu wytrawne nie tak obszerne. Brakuje sporej ilości dań na gorąco, wielu sałatek i home made ice tea. I SZKODA !
Spróbowałam placek ziemniaczany z łososiem.
:-o Bójcie się Francuzi boga! Placek ziemniaczany, w kraju ziemniaka serwować mrożony, przywożony z Francji ! Był niesmaczny mówìąc szczerze, aż mi serce pękło. Na deserek oczywiście briochette - tu wzorowe, jak ze stuletniej receptury. A na wynos chlebek 6 ziaren (kroją na miejscu) 400 gr (ponad 9 zł) ale to ten sam, którego smak pokochałam, mieszkając na bliskim wschodzie, gdzie dobry chleb ciężko znaleźć, zwłaszcza na zakwasie.
Herbaty firmowe Paul - te samiutkie, pyszne, polecam i składam wniosek o sprowadzenie do PL również pudełek z herbatą na sprzedaż (pakowane po 30 szt.)
Ceny, toćka w toćkę, jak wszędzie na świecie w ich oddziałach - na polskie warunki chyba ciut drogo.
I na koniec obsługa. Bardzo bardzo miła i z otwartymi ramionami do klienta. Miałam przyjemność być obsługiwana przez kierownika zmiany. Przemiły, energiczny, komunikatywny młody człowiek - oby więcej takich osób pracowało w polskiej gastronomii - profesjonalizm !
O placku wolę zapomnieć. A za całą resztę.... Było Smaczne Dziękuję.
Wrócę :-)

Żegnaj fejsie, witaj Zomato czyli post z 24 lipca 2015:

Oj! Warszawko! Będzie się tu jadało! Nie moje klimaty ale quiche ze szpinakiem i łososiem na śniadanko przed podróżą do Krakówka bossski! — w podróży z „PAUL Polska” do „Kraków”.
śniadanie 24 lipca 2015