Bar Detes

Dobrze ukryty wśród niemieckich kamienic bar DeTes to miejsce na kulinarnej mapie Wrocławia, w którym czas stoi na głowie. I to dosłownie! Najlepszym dowodem niech będzie zegar nad barem, który wisi do góry nogami. Miejsce przypomina legendarne bary mleczne - oszczędne w wystroju, z tanimi meblami, chusteczkami, jak mgiełka, które rwą się od samego dotyku, plastikowymi kwiatkami w wazonach, sztućcami z lichej blachy z powyginanymi zębami itd... W atmosferę miejsca doskonale wpisuje się szef, który stoi za kontuarem i trudno jest go zmusić do uśmiechu. Stoi z mrukliwą miną wołając co chwilę: "Ruskie raz!", "Pożarski z kaszą i biała!", "Placek po węgiersku!". W sumie daje to niepowtarzalny klimat, odrobinę odrealniony. Inny świat, który wydawałoby się, że przestał istnieć. Jedzenie też jest mało skomplikowane i chwała im za to! We Wrocławiu jest już tak mało miejsc, które serwują prostą, lokalną kuchnię jak u mamy. Warto tu przyjść na najprawdziwszy barszcz z uszkami z grzybami leśnymi a nie z tanimi pieczarkami (szkoda tylko, że w talerzu pływa tylko pięć takich cudeniek), doskonałe są pierogi ruskie i z mięsem oraz na naleśniki. Polecam kotlet mielony i kluski śląskie - wyjątkowo pyszne połączenie. Niezwykle aromatyczne i smaczne są surówki (buraczki i marchewka rządzą!). Wszystkie dania są gotowane wg domowych receptur, bez zbędnej chemii i ulepszaczy, przygotowywane indywidualnie dla każdego klienta. Warto jest usiąść na chwilę w barze z innych czasów i rozkoszować się atmosferą starego Wrocławia.

Jedzenie jak u mamy. Ostatnio polecono mi Bar DeTes jako miejsce, gdzie jest świetna polska kuchnia. Bez większego przekonania wszedłem by się przekonać, czy to prawda i po chwili nie miałem już wątpliwości.
Na początek zamówiłem zupę pomidorową, która okazała się świetna w smaku i faktycznie był to smak "domowy".
Dla dalszych testów spróbowałem barszczyk do picia - rewelacja - wszystko przyrządzane na miejscu bez proszkowych dodatków.
Na danie główne zamówiłem ziemniaki polane smacznym sosem z kotletem mielonym i do tego buraczki.
Wszystko było pyszne, a rachunek to tylko 19 zł.
Polecam - prawdziwa polska domowa kuchnia.