Gdański Bowke

Very enjoyable restaurant, old world with very comprehensive menu with wonderful selection of traditional dishes with English menu. I dad wild duck in blueberry sauce with cabbage and my colleague had traditional stew. Both dished were very good. Music was only draw back crazy modern disco which was also too loud.

Ekspresowa obsługa! Na flądrę i dorsza czekaliśmy około 15 minut. Wszystko ładnie podane na deskach. Pomidory w sałatce były bez skórki (!). Co tu dużo mówić, pysznie, tuż nad Motławą, bardzo profesjonalna obsługa. Na pewno wrócimy

Z polecenia wybrana i bedzie polecana innym!. Będąc z grupą naszych zagranicznych gości w Gdańsku wybrałam Bowke na kolacje po przeczytaniu pozytywnych opinii na Gastronautach. Było wspaniale, przemiła obsługa, angielski dla gości był dla nas gospodarzy kolacji wybawieniem :). Zamówiliśmy chleb, smalec I ogóreczki na przystawkę do cudownego piwka, wszyscy zachwyceni chociaż smaki dla gości egzotyczne. Potem żeberka, golonki I jeden sznycel. Wszystko podane jednocześnie po niedługim czekaniu. Wszyscy chwalili i widać było, że na talerzach kosteczki zostały wręcz oblizane. Desery zamówiliśmy parami bo nikt by nie dał im rady, lody dla wszystkich, dobre lody I świeże owoce. Pyszne. Nadmienię, że do żeberek podawana była kapustka młoda słodko-kwaśna, cudowna, sama lubię i gotuje, ale ta była równie dobra jak nie ciekawsza. Bardzo polecam dla miłej obsługi, dobrego jedzenia I luźnej atmosfery. Nam dopisała pogoda więc siedzieliśmy na dworze :).

Zjeść gdańskiego Bówkę. Lwów ma baciara, Warszawa ma cwaniaka warszawskiego, a Gdańsk ma swojego Bówkę. Wiedziałem, że podczas swojej podróży nad morze muszę koniecznie wpaść choćby na krótki spacer po Gdańsku. Gdańskiego Bowke upatrzyłem sobie dużo wcześniej w internecie. Interesowało mnie nawiązanie do przedwojennych tradycji i historii miasta oraz piwo i smakołyki sygnowane nazwą lokalu.
Lokal znajduje się w samym sercu miasta. Spośród innych lokali wyróżnia go wyjątkowa nazwa oraz logo przedstawiające charakterystyczną postać związaną z grodem nad Motławą. Przed lokalem ogródek. W środku jak i na zewnątrz bardzo dużo gości zwłaszcza starszych Niemców na których na pewno nazwa lokalu działa jak magnes. Obawiałem się, że będę miał trudności ze znalezieniem miejsca, ale miałem szczęście na końcu sali przy drugim wejściu wzdłuż ściany jest wygodna długa kanapa i przy niej dwa stoliki. Usiadłem obok drewnianego kredensu zaraz obok wejścia do kuchni. To była idealna miejscówka do prowadzenia obserwacji. Oprócz niemieckiej wycieczki byli także Włosi. Kelnerki i kelner mieli naprawdę dużo pracy (ubrani są w stroje ludowe). Co chwila wynosili z kuchni talerze z potrawami. Zastanawiałem się, czy mnie dostrzegą w tym kącie, ale nie czekałem zbyt długo. Zauważyła mnie kelnerka, która przyniosła mi kartę menu później przejęła mój stolik druga, bardzo miła i uśmiechnięta. Najwidoczniej mój stolik podlegał pod jej rewir.
Jeśli chodzi o wystrój to stoliki są proste i drewniane, na krzesłach są poduszki, wysokie kanapy wzdłuż (ta na której siedziałem) lub wysokie, obite kanapy przy stolikach pod dużym oknem. W wystroju lokalu można było także znaleźć świeczniki, modele statków, dzwonki okrętowe, lampy zrobione ze starych butelek. Bar jest dość długi. Jeśli komuś jest zimno może okryć się zielonym, polarowym kocem.
Zapytałem moją kelnerkę o piwo warzone dla lokalu. Otrzymałem dodatkową kartę z produktami jakie oferuje karczma. Jeśli dobrze pamiętam to oprócz piwa było wino, wódka i czekoladki. Obie karty są stylizowane na stare gazety. Z racji tego, że byłem samochodem wziąłem trzy piwa na wynos dla mnie i dla moich bliskich. Cena za piwo 12 zł. Kelnerka przyniosła mi je w ładnej papierowej torbie. Piwo pochodzi z browaru Gościszewo i jest to piwo jęczmienne, niefiltrowane. Przy każdej butelce jest zawieszka z informacją jak sprawnie i właściwie nalewać i serwować piwo.
Podobało mi się, że właściciele zadbali o taki szczegół jak własne kufle. Oczywiście są one z podobizną Bówki i co ciekawe nie są szklane. Wyglądały na gliniane.
Oprócz piwa firmowego w karcie znalazłem jeszcze Kasztelana, Okocimia, a z ciekawszych różne gatunki belgijskiego piwa Grimbergen ze „stajni” Carlsberga.
A teraz opis jedzenia i napojów, które skosztowałem na miejscu. Zamówiłem rybę, a konkretnie dorsza po kaszubsku za 38 zł, a do picia herbatę zieloną Ronnefeld za 12 zł dzbanuszek oraz dla orzeźwienia poleconą mi przez kelnerkę miętadę, czyli miętową lemoniadę za 14 zł. Wszystko zostało sprawnie i ładnie podane. Miętada wprawdzie nie była tania, ale bardzo mi smakowała. Kruszony lód ze zmieloną świeżą miętą, a do tego świeże listki mięty. Miała słodki, orzeźwiający smak.
Na jednorazowy obrusik postawiono drewnianą deseczkę na której były gliniane naczynia z moim daniem. Trzy kawałki ryby usmażone w panierce z tartych ziemniaków. Obok sos z marchewką pokrojoną w cieniutkie słupki. W sosie wyczuwałem masło i śmietankę. Do tego podsmażane ziemniaki i sałatka (sałata, czerwona cebula, pestki, orzechy, sos vinaigrette z musztardą). Do ozdoby pomidorki cherry oraz cząstka limonki.
Smakowało mi, najadłem się i byłem zadowolony. Spokojnie mogłem ruszyć w podróż do domu.
Obsługa sprawna i miła. Moja kelnerka bardzo dobrze kontrolowała dynamiczne zmiany na moim stoliku. Cały rachunek wyniósł mnie równe 100 zł. W lokalu można płacić kartą.

03.06.2013 godzina 23.55

Piwo już schłodzone, szklanka umyta i przygotowana. Czas zacząć rytuał. Ciche pssst i butelka otwarta. Piwo przelewam według zaleceń do szklanki. Pierwszy łyk. Mmmm... dobre. Jakby wlać w siebie nową duszę. Jak ktoś mocno chce to dostanie to piwo w sklepach specjalistycznych, ale pod nazwą własną browaru Gościszewo.

Miło i profesjonalnie. W Gdańskim Bowke byłam dwukrotnie i za każdym razem duże wrażenie zrobiła na mnie miła i profesjonalna obsługa. Z łatwością można się tu dogadać zarówno po niemiecku, jak i w języku angielskim. To duża zaleta w przypadku, gdy zaprosi się do tego lokalu gości z zagranicy. Niestety nie pamiętam dokładnych nazw potraw, które zamawiałam, ale pamiętam doskonale, że żadna z nich mnie nie zawiodła. Zupy podawane są w słodkich rondelkach, co bardzo mnie zaskoczyło, ale było naprawdę oryginalne i pasujące do klimatu lokalu. Zarówno pomidorowa, jak i chłodnik bardzo przypadły mi do gustu. Jadłam również dorsza w ziemniaczanej panierce, który był naprawdę smaczny. Lokal warto również pochwalić za pyszną zieloną herbatę. Na pewno jeszcze nie raz tam wrócę.