Sakura Sushi Bar

Rewelacyjne smaczne sushi przygotowywane przez znawców tematu. Najlepsze sushi jakie kiedykolwiek jadłem. Podane zwyczajnie, bez patosu, bez kwiatów i innych zbędnych elementów, za to z naciskiem na wyśmienity smak. Obsługa bardzo sympatyczna i kompetentna. Zdecydowanie polecam.

Ulubione miejsce w Katowicach. Nigdy nie wyszedłem stamtąd z humorem na poziomie niższym, niż ekstatyczny :) Każda pozycja z menu którą miałem okazję spróbować była świetna. Składniki zawsze wydają się świeże. Wszystko jest też bardzo estetycznie podane i smakuje, no, wręcz doskonale. Każdemu polecę w ciemno i biorę odpowiedzialność na klatę ;) Niech o poziomie miejscówki też świadczy fakt, że tamtejszy sushi master, Pan Kamil Smok, wylądował na mistrzostwach World Sushi Cup w Tokio.

Chyba jedno z niewielu miejsc w Katowicach, gdzie można zjeść tak wspaniałe sushi. Nie oszczędzają na składnikach, no i czuć świeże ryby. Byłem bardzo zdziwiony gdy zobaczyłem panią sushi master- ale chyba robi lepsze sushi niż połowa sushi masterów, u których miałem okazję jeść! POLECAM!

Zdecydowanie mój ulubiony sushi bar w Katowicach!. Próbowałam sushi w wielu miastach, mam porównanie i to właśnie ten sushi bar jest dla mnie wyznacznikiem jakości.

Wnętrze jest raczej minimalistyczne, ale zdecydowanie przyjemne i czyste, wszystko jest tak jak być powinno, mamy duży bar z łódeczkami oraz całkiem sporo miejsc przy stolikach.

Obsługa jest bardzo dużym plusem tego lokalu. Kelnerki bardzo sympatyczne, zawsze na posterunku. Sushi masterzy robią przepyszne rolki i nieważne, który z nich jest akurat na barze nigdy nie martwię się o los mojego zmówienia. Chociaż zdarzyło mi się dostać jakby surową rybę maślaną w towarzystwie omletu tamago, owoców i słodkiego sosu to trzeba przyznać, że było to zdecydowane nieporozumienie (polecam niezdecydowanym jasno wyrażać swoje zachcianki!) ;) Co do samych rolek, są zawsze smaczne, dobrze doprawione, idealnie skręcone i dosyć spore, ale co ważne, harmonia pomiędzy ryżem, rybą i dodatkami jest jak najbardziej zachowana. Serdecznie mogę polecić też tatar z łososia który w tym lokalu jest wyśmienity!

Pomimo iż sushi masterzy są bardzo sympatyczni i dowcipni to stopień ich "gadatliwości" jest idealnie wypośrodkowany. Bardzo lubię wymienić z osobą, która mnie obsługuje kilka zdań czy porozmawiać o akurat przygotowywanym jedzeniu jednak w innych lokalach zdarzyło mi się być obsługiwaną przez osoby zbyt gadatliwe czy wtrącające się rozmowę, którą prowadziłam z partnerem. Dlatego bardzo cenię sobie atmosferę Sakury, nie jest ozięble ani anonimowo, ale też nikt nie wkracza zbytnio w moją strefę komfortu.

Wracając do oceny jedzenia, nie miałam okazji próbować potraw z karty, także tego aspektu nie oceniam. Zazwyczaj moje zamówienie ogranicza się do kilku rolek sushi, nigiri oraz tatara z łososia i każdą z wymienionych opcji mogę serdecznie polecić.

Stosunek cen do jakości podawanego sushi jest moim zdaniem znakomity, ryby czy dodatki są zawsze świeże i bardzo dobrej jakości, to samo dotyczy owoców morza. Rolki są stosunkowo spore (widziałam już mikro-rolki w horrendalnych cenach a także rolki giganty wypchane po brzegi ryżem ze znikomą ilością dodatków i jeszcze mniejszą ilością ryby). Zarzuty, że jest tam drogo są moim zdaniem całkiem bezpodstawne (ceny od 10-32 zł za rolkę), sushi jest u nas nadal czymś bardziej luksusowym i dzięki temu można się spodziewać produktów dobrej jakości.

Do picia polecam japońskie wino śliwkowe choya, a także napój aloesowy czy aromatyczną herbatę jaśminową.

Zachęcam więc do odwiedzenia Sakury i przekonania się jaka ona jest na własnej skórze czy też na własnym żołądku! :).

Z zatłoczeniem lokalu bywa różnie, czasami jest mniej lub bardziej tłoczno ale zauważyłam, że akurat w tym miejscu nie ma na to żadnej reguły.