Beautiful, vibey place. The best pasta dish I’ve eaten. I’ve not had better in Italy. Lovely wine, friendly staff & unbelievably affordable. I’d come back to Warsaw just for this! �����
We enjoyed this place so much that after a dinner here we decided to come back for a lunch the next day. Focaccia was tasty, a starter with burrata and leek was extremely delicious. I also enjoyed my pasta, and my fiancé-chef was amazed by Diavola pizza. The service over dinner was really good, but we got a bit confused with the lunch service - the waitress simply couldn't explain one of the starters. The format of an open kitchen with a proper pizza oven is great and quite entertaining. We will definitely come back when visiting Warsaw again!
Can’t get enough of it! Real food for real Italians... the giant raviolo with egg and ricotta filling is a must!
Tempo z jakim przyfrunęło krzesełko dla dziecka, kredki i kolorowanka było zachwycająco szybkie. Zanim się dobrze rozebraliśmy nasze dziecko było już zajęte � jedzenie pyszne, obsługa super! �����
Petarda - pizza bardzo dobra, makaron jeszcze lepszy, a sałata z anchois przebiła wszystko. No i to wszystko w przyzwoitej cenie - polecam!
Coś wspaniałego. Doskonała pizza neapolitańska (koneserzy Grubego Benka raczej nie docenią, także Wam nie polecam). Rewelacyjna obsługa - miła, uśmiechnięta i kompetentna. Uwielbiam spędzać tu czas.
Fantastyczna i bardzo komunikatywna obsługa na sali znająca się na potrawach i potrafiąca doradzić . Świetny drink walentynkowy i pyszne mohito. Pulpeciki i foccacia - poezja smaku . Sałatka z owoców morza - pyszna . Raviolo con uovo - pierwszy raz jadłam coś tak fantastycznego . Fajna atmosfera w restauracji . POLECAM :) i dziękuję
Aleksandra Zwierzchowska
+4
Zamówiłam zwyczajną margheritę by zobaczyć czy samo ciasto na pizzę jest dobrze zrobione. Pizza była dobrze zrobiona, ale jadłam lepsze, bardziej włoskie w innych restauracjach w Warszawie. Wystrój nie przypadł mi do gustu, za mało "ciepła". Ceny troszkę wygórowane.
I was reluctantly introduced to this place by my friend and boy did I love it. I don't usually crave pizzas but when I first tried their pizza my life kind of changed and now I forever crave their pizzas. When I eat from a different place I use Mąka i Woda as a benchmark. Will totally go back when I'm in Warsaw again.
Great pizza and starters, lunch menu on the week days is really good and not expensive
Bardzo dobra i autentyczna neapolitańska pizza. Wszystkie składniki świeże, smakowite połączenia. Trochę droższa niż u konkurencji, która również specjalizuje się w neapolitańskiej wersji pizzy. Plus za miłą obsługę i darmową wodę. Niestety ceny win zaczynają się dopiero od 89 złotych. Moim zdaniem lepiej byłoby zrobić tak jak w innych restauracjach i zaproponować wino domowe w znacznie przyjaźniejszej dla portfela cenie. Ogólnie jeszcze kiedyś tu przyjdę i na pewno zakończę swoją wizytę jakimś pysznym deserem.
Dania w karcie stałe i sezonowe. Ze stałej oferty ulubione raviolo con uovo. Połączenie domowej ricotty z przepysznym ciastem i żółtkiem rewelacyjne, choć nigdy bym nie przypuszczała że rozpływające się żółtko tak dopełni danie.
Z sezonowych przystawek bruschetta z figami przepyszna.
Porn star martini - pychaaaaa.
Urodziny Mąki od 2 lat obowiazkowo obchodzone.
Byłem raz, ale na pewno wrócę, ponieważ nie zdarzyło mi się do tej pory w Polsce jeść lepszej pizzy. Uwielbiam pizzę, sam często robię, jadłem we Włoszech, na Sycylii i ta z Mąka i Woda jest porównywalnie znakomita, a porównuję tylko do tych pieczonych w piecu opalanyn drewnem, bo i w i z pozoru dobrze wyglądających restauracjach we Włoszech zdarza się zjeść średnią pizzę. Ciasto idealne, sos idealny, ser znakomity, nic jej nie brakuje, najprawdziwsza pizza neapolitańska. Niebo w gębie, trzeba za to odpowiednio zapłacić, ale zdecydowanie warto spróbować. Ktoś, kto preferuje się zapchać wielkim plackiem z ociekającym nibyserem nie zrozumie fenomenu tej pizzy, tutaj wygrywa przede wszystkim jakość, mam nadzieję, że kolejnym razem potwierdzi się moja opinia. Nie zwróciłem uwagi na obsługę i sam lokal (poza piecem) bo zapach tam się unoszący nie pozwolił mi się na niczym skupić.
Niesamowita atmosfera, rewelacyjne jedzenie, pyszne desery, włoska kawa i super wina!
Super miejsce na spotkanie z ukochaną, znajomymi czy rodziną.
POLECAM!
Lokal odwiedziliśmy grupą znajomych w niedzielne popołudnie. Pomimo dużej rezerwacji i tłoku na sali byliśmy sprawnie obsługiwani przez obsługę, nie czekaliśmu długo na zamówione posiłki. Pyszna typowo włoska pizza, do wyboru na czerwonym lub białym spodzie. Ja skusiłem się na diavolę, ostra ale było warto. Polecam ten lokal każdemu, pomimo iż ciężko tam trafić za pierwszym razem.
When I visited MiW a couple of years ago I was disappointed with their pizza (the crust was too thick for me, maybe I didn't understand the concept of neapolitan style pizza back then) however loved the Budino and Raviolo and would praise them to anyone who would listen.I came back two weeks ago because they appeared on Everytap and I wanted to see if the pizza is still as average as I remembered.
We ordered pizza porco, raviolo (again :)) and a salad with buffala. Pizza was way better than I expected - this time it was actually perfect, with runny soup-like center and I didn't really mind the crust at all - it was very crunchy. I loved the combination of tastes in the salad (good idea with mustard seeds - there was a nice balance of sweet vs sour). Raviolo was as good as always - I will never get bored of food where warm egg yolk spreads all around the dish.
Overall it seems they have improved over the last couple of years, I will be coming back.
![Zomato]( "Recensione")
To jedno z takich miejsc, które zawsze gwarantuje wysoką jakość potraw i obsługi. Byłem już kilka razy i nigdy się nie zawiodłem. Pizza smaczna i nie przesadzona jak w sieciówkach lub w innych lokalach, gdzie jest albo za dużo sera, albo ciasta, albo wszystkiego jest za dużo. Tu jest zawsze w sam raz. Technika przygotowywania tej pizzy, to rodzaj kunsztu wprost z konkretnego miejsca w słonecznej Italii, jednak ocenę pozostawiam wybornym smakoszom i specjalistom, którzy się na tym znają. Jako konsument naiwny, którego kubki smakowe nie predestynują do bycia autorytetami w tej dziedzinie, uważam po prostu, że jest to smakowite danie i nawet więcej - pizza, jedna z najlepszych w stolicy. Dla mnie.
Maka i Woda, to też ciekawy przykład połączenia prostych, włoskich dań z odrobiną luksusu, na który warto się pokusić. Czujesz się tam jak w bardzo wytwornej restauracji, choć z drugiej strony wiesz, że tak nie jest i nie musisz wkładać kija w kręgosłup i udawać Anglika z wyższych sfer. To połączenie pewnego luzu i wytworności dopełnia przyjemności kosztowania potraw w tym miejscu. Oczywiście skuście się na deser, a przed tem na te różności, które oferuje szef kuchni. Warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu na odwiedziny w MiW. Na popas...
Do tego dobre wina i zawsze fajna obsługa. Jedyny minus, że rzadko jest tam wolne miejsce, ale wytrwani poszukiwacze smaków już wiedzą, że w takich miejscach to jest zawsze problem i to na całym świecie. Pozostali niech po prostu ustawią się grzecznie w kolejce i cierpliwie zaczekają, bo warto.
PLUSY:
- bardzo dobra lokalizacja
- dobra jakość składników
- krótki czas oczekiwania na zamówienie
MINUSY:
- trochę za głośno w lokalu jeśli ktoś chciałby porozmawiać
- cena powyżej średniej, mogłoby być tak 2zł taniej na pizzy uwzględniając oferowaną jakość
Moje ulubione włoskie jedzenie w Warszawie. Pysznie, świeżo i dobre składniki. Zawsze chętnie tu wracam i wszystkim polecam. Zwłaszcza pizza z gruszką skradła moje serce.
Miejsce nie wymaga specjalnej rekomendacji, namaszczone przez krytyków kulinarnych świetnie funkcjonuje. zawsze tu pełno! Mnie zawsze smakują tu pasty, a to z krewetkami, a to z z kozim serem itepe. Świetna raviola i desery!
Aleksandra Mieszkowska
+5
Najlepsza włoska restauracja w Warszawie! Pizza tak cieniutka jak we Włoszech, nigdy nie myślałam, że grzyby będą tak dobrze z nią komponować. Restauracja ma swoją kameralną atmosferę i bardzo dużo daje to, że kucharze na widoku goście wyrabiają pieczą pizze. Idealne miejsce na randkę.
Całkiem przyjemny lokal wpadliśmy tam kiedyś ze znajomymi na pizze i spodobało nam sie to miejsce pizza dobra obsługa również na dobrym poziomie. Chętnie tam wrócimy
Miejsce tętniące życiem, dużo gości, ogarnięta obsługa - widać, że się dzieje. Przystawki były w porządku, pizze - bardzo dobre, ale czegoś im brakowało. Ciężko mi powiedzieć, czy sposób przyrządzenia, czy może jakość składników. Niemniej na pewno wrócę tam jeszcze spróbować innych smaków.
Mercatinoallegro Mercatino
+4.5
Ktoś kto jadł prawdziwą neapolitańską pizzę i ją polubił z pewnością doceni ten lokal bo pizza margherita jest dokładnie taka jaka powinna być. Niestety czytając opinie niektórych widać, że się po prostu nie znają. Pizza powinna być mokra a sosu pomidorowego jak i mozzarelli powinno być dużo! Ludzie są po prostu przyzwyczajeni to tych wszystkich suchych wynalazków do których trzeba dokupować "sosy" albo zalewać ketchupem! blee, a potem piszą, że są rozczarowani.. bo pizza jest mokra.. Masakra. Polecam tą pizzerię, nie wiem jak reszta dań ale pizza margherita 10/10.
Pizza na wysokim poziomie bardzo dobre ciasto a dodatki świeże i smaczne. Pizza podana na czas w miłej obsłudze sosy też niczego sobie ;) Polecam wszystko w dobrej cenie
Katarzyna Winter-Wierzbicka
+5
Wszystko pyszne, świeże, bardzo miła obsługa. Jedliśmy arrancini, pizzę oraz raviolo- szkoda, że zabrakło miejsca na deser. Pomimo bardzo dużego ruchu byliśmy obsługiwani naprawdę sprawnie! Chętnie tu wrócimy 😄
Pizza wyśmienita, pewnie że można znaleść gdzieś lepszą, niemniej tej absolutnie nic nie brakuje. Ekstra gwiazdka za obsługę, która nadspodziewanie sprawnie radzi sobie z dużą ilością gości. Podsumowując świetny lokal na wypad na pizzę:)
Jedna z fajniejszych pizzeri w Warszawie. Pomimo lokalizacji w centrum miasta, lokal położony jest w cichym miejscu oddzielonym od gwaru miasta budynkami. Pizza taka jaka być powinna, może, jak na mój gust, za bardzo przypieczona. Dobre składniki i cena nie wyższa niż u konkurencji - mocne 4.
Pizza która pozostaje w pamięci jest na pewno dużym plusem tego miejsca. Piwo nie trafiło w mój smak ale ile ludzi tyle opinii. Fajne dodatki do pizzy.
Restauracja której renoma nie jest ani trochę zawyżona. Nikt nie straci czasu przychodząc tutaj. Pizza jak i zarówno inne dania są idealne. Nie ma do czego się przyczepić.
Jedne z najlepszych pizz jakie jadłem. Szczególnie polecam pizzę z miodem, gruszkami, chili i migdałami. Minusem jest wystrój, który jest bardzo zwyczajny - przy tak dobrym jedzeniu możnaby się spodziewać trochę lepszych wnętrz.
Przyjemne miejsce w dobrej lokalizacji. Wystrój jest banalny poza wyeksponowanym oryginalnym włoskim piecem, opalanym drewnem. To właśnie dzięki niemu pizza jest idealnie i szybko wypieczona.
Poza sezonem ciężko się spodziewać wyjątkowego smaku składników, mnie nic specjalnie nie urzekło. Na plus pyszne przystawki. Karta alkoholi niczym nie zaskakuje. Obsługa była ok, bez zbędnych natręctw. Panująca tam atmosfera pasuje zarówno do spotkań ze znajomymi jak i wypadów rodzinnych.
This place produces sooo good pizza. I think when you re entering a bistrot and see that the menu isn’t that big that’s means that they make every dish perfectly
Jeden z lepszych lokali z pizzą w Warszawie. Bardzo dobre jedzenie, pizza wyjątkowo zasługuje na pochwałę, mi smakowało i na pewno będę stałym bywalcem.
Pojedzone i milo czas spedzony ze znajomymi. Pizza jedna z lepszych jaka jadlem, a i duzy wybor alkoholu co jest plusem ;)
Mila obsluga zasluguje na 5
Do wizyty zachęciła nas pizza z pieca opalanego drewnem. Pizza dobra, burrata na przystawkę smaczna, piwo do najtańszych nie należy a nad jego smakiem nie ma się co rozpisywać - zależy od preferencji, dla nas w porządku. Mimo środka tygodnia ruch bardzo duży. Lokal ogólnie na plus.
Nice pizzas, good environment, fair price and an efficient staff. You can find only classic pizzas, not original combination of ingredients but the quality is there.
Jak chcecie dobrze zjeść i przy okazji napić się winka to to miejsce jest dla Was. Byłem ostatnio z dziewczyną na kolacji, było miło. ;) Obsługa daje z siebie ile może, pizza była podana ekspresowo.
Moja ulubiona Bianca po wizycie w Mące i Wodzie jest jeszcze bardziej ulubiona. Smak pizzy jak we Włoszech, ciasto i składniki super, wszystko świeże i zrobione tak jak należy.
Mam nadzieję, że wkrótce będę miała okazję spróbować innych pyszności z karty.
Obok Ciao Tutti to moje drugie top miejsce w Warszawie na pizze. Można by się rozpisywać w nieskończoność o tym jak ta pizza jest dobra, o idealnym cieście i składnikach, o tym że smakuje dokładnie jak we Włoszech itp itd, ale na szczególną uwagę zasługuje tutaj sam lokal, jego atmosfera i obsługa, które są w swojej kategorii moim zdaniem numero uno w tym mieście. Uwielbiam ten lokal jak też wielu moich znajomych :)
Moja ulubiona, co prawda, trudno w niej zawsze o miejsce (!!!) pizzeria w Śródmieściu. Jedyna taka właśnie neapolitańska ze świeżymi dodatkami, dobrym ciastem pieczonym na kamieniu, dobrą oliwą... pachnący bardzo przyjemny lokal. Miło tu się spędza czas
Byliśmy już jakiś czas temu w "mąka i woda". Niestety po tej wizycie nastawiliśmy się dosyć pesymistycznie do tego lokalu.
Obsługa kelnera daleka od zadawalającej, wiem ruch jest duży, ale to nie jest usprawiedliwieniem.
Sama pizza, bo to dla niej odwiedziliśmy lokal na Nowym Świecie, może przez fakt wysokich oczekiwań które spowodowane były pozytywnymi opiniami, trochę nas zawiodła.
Za bardzo wodnista, mało składników.
Ale damy jej druga szanse...
Wyśmienita pizza, bardzo dobra foccacia (dobrze doprawiona i odpowiednio podana). Miła obsługa, fajny klimat. Jedyny minus to raczej wysokie ceny - trudno się dziwić, w końcu to centrum miasta.
Delicious pizza and great environment. You have to wait a little bit for the pizza but the waiters speak English and are very nice and friendly. I Would definitely come back !
Bardzo dobra pizza, taka jak być powinna. Na cienkim cieście, pyszne dodatki. Polecam zestawy lunchowe, ciekawa oferta. Każdy znajdzie coś dla siebie
Great pizza especially when it comes out of the wood fired oven! Lovely little place if you can manage to get a reservation :-) staff are also friendly
Fajna, urokliwa restauracja w centrum miasta. Dużo stolików, przestronne wnętrze, jest ogródek :) Knajpa ma ciągły ruch, obsługa mimo, że ma dużo [pracy jest uprzejma. Jedzonko bardzo dobre, ceny trochę mniej. Warto tu wpaść :)
Wybór tego miejsca na niedzielny wypad okazał się strzałem w 10tkę! Pizza może wyglądem nie zachęca, ale jest przepyszna. Odpowiednia grubość ciasta i dobre składniki.
Uwielbiam sposób w jaki przygotowujecie i podajecie tatara.. palce lizac! Ceny są wysokie, ale za taki poziom kuchni warto zapłacić trochę wiecej! Polecam, obłedne miejsce.
Karolina Kwiatkowska
+4.5
Bardzo dobre pizze, makarony, najlepsze te sezonowe! Ceny odpowiednie, przyjemny wystrój, miła obsługa! Polecam też desery, zwłaszcza budinio!
Wrócę na pewno :)
Lokal w samym centrum, ale wokół panuje cisza i spokój. Kelner w porządku, odpowiadał na wszystkie pytania cierpliwie, nic nie pomylił, a nie notował. Jedzenie przepyszne. Pasta wspaniała, pizze idealne. Ceny wysokie, ale nie żałujemy :) 5 nie daję, bo atmosfera mogłaby być bardziej "luźna".
Uwielbiam ich mistrzowskie raviolo con uovo, bardzo lubię też pizzę. Wypiekana jest w stylu neapolitańskim w piecu opalanym drewnem, choć wydaje mi się, że pizzę z Mąki i Wody zna każdy prawdziwy Warszawiak...😉 Niektórzy przepadają za nią bardziej, inni mniej. Słyszałam od niektórych, że placek jest "zbyt mokry". Mi jednak taka forma bardzo odpowiada- puszyste ciasto z lekko dymnym posmakiem i, co najważniejsze, składniki dobrej jakości. Moim zdaniem, wyznacznikiem dobrej pizzeri jest to, jak przyrządza się w niejabsolutny klasyk- Marinarę. W Mące i Wodzie jest ona naprawdę pyszna.
Pizza smaczna jednak spodziewałam się czegoś wyjątkowego z powodu licznych chwalebnych opinii. Plusik za cienkie ciasto i bardzo dobra lemoniadę :)
![Zomato]( "Recensione")
O przedmiotowym lokalu sporo słyszałem od znajomych, dlatego wczoraj odwiedziłem. Pierwsze wrażenie pozytywne: położenie, wygląd, ogródek, sporo ludzi co wskazywało na dobrą kuchnię. Usiedliśmy w środku i to był niestety błąd. Było dość głośno. Nie rozumiem, dlaczego nie potrafimy siedząc przy stole rozmawiać normalnym głosem tylko podniesionym,? Zamiast delektować się smakiem. Zamówiliśmy pizze Porco, wino oraz piwo. Ceny powiedziałbym znośne jak na warunki stolicy jednakże lampka wina w cenie powyżej 20 zł za kieliszek to jednak gruba przesada. Na plus dość dobry wybór piw z regionalnych browarów.
Obsługa sympatyczna i sprawna. Kelner doradził jakie wino i piwo wybrać. Czas oczekiwania na pizzę był krótki ok. 15 minut. Niestety pizza mimo wcześniejszej prośby nie została pokrojona na kawałki.
Odnośnie samej pizzy: ciasto w smaku ok, lecz niestety gumowate, które z trudnością mogłem przekroić nożem. Dodatki w smaku oraz ilości ok. Swoją drogą dawajcie do pizzy noże z ząbkami, wtedy będzie łatwiej kroić.
Nie wiem jak smakują inne dania mączne, nie jestem zwolennikiem makaronów i klusek, jednakże odnoście pizzy znam lepsze miejsca w stolicy. Ja z pewnością nie wrócę.
Pizza dobra, ale jak na ilośc dobrych opini i wysoką ocenę spodziewałam się czegoś lepszego. Pizza po prostu zwyczajnie ok. Zielona herbata na zimno z miodem dobra i ciekawa. Obsługa w porządku.
Restauracja włoska, naprawdę przyzwoita. Pizza di Buffala wymiata - mozarella bawola, składniki pierwszorzędne. Ciasto typowo włoskie, cienkie, dobrej jakości oliwa. Do tego piwka nietypowe: dostepnosc ursa maior zaskakuje . Kelnerzy z lekkim zadeciem, lekko zbyt formalna atmosfera jak na knajpę włoska. Poza tym świetne miejsce, wrócę na kolejne piwo i pizze.
Drooogo ale smacznie. Klimat jest. Zamówiliśmy jak zawsze margarittę z oliwkami i generalnie była smaczna, choć dla mnie brzegi były zbyt puszyste i pozostawione bez sosu. Możliwe że ten rodzaj pizzy jest jednak klasyczny dla Neapolu, przynajmniej tak słyszałam, że neapolitańska jest nieco bardziej puszysta, więc chyba nie powinnam tego krytykować. Trochę jak dla mnie za sztywno i wyniośle dlatego raczej wybiorę inny lokal następnym razem.
Pyszne jedzenie. W sam raz na sobotni obiadek z rodzina. Dużo miejsca, szybka obsługa. Kredki dla maluchów. Spokojne miejsce na tyłach Chmielnej.
Słyszeliśmy o tym miejscu już od dawna, jednak po raz pierwszy udało nam się spróbować ich pizzę dopiero niedawno na Nocnym Markecie. Wybraliśmy pizzę Pancetta e funghi – była naprawdę pyszna! Nie było już odwrotu, musieliśmy czym prędzej wybrać się na Chmielną, żeby wypróbować więcej smaków z regularnej karty.
Do Mąki i Wody poszliśmy ze znajomymi na obiad. Na początek zamówiliśmy napoje, na które niestety przyszło nam czekać ok. 20min. Do jedzenia zamówiliśmy pizzę: Diavolę i Margheritę. Obie bardzo smaczne. Brzegi były może trochę grubsze niż w innych włoskich pizzeriach, ale ciasto było też inne niż w innych włoskich pizzeriach. Inne i bardzo dobre. Niestety rachunek opiewał na kwotę o 40zł wyższą niż powinien być. Ciężko stwierdzić czy próbowano nas oszukać czy to pomyłka. Niestety bardziej skłaniamy się ku tej pierwszej opcji. Stąd taka ocena. Ogólnie przez to nie polecamy tego miejsca.
Bardzo fajna knajpka ze smacznym jedzeniem. Próbowałam tam pizzy i była bardzo dobra. Dużo osób było wtedy kiedy ja tam byłam ale z tego co wiem to cały czas tak jest więc to świadczy o tym że jedzenie jest dobre i klienci wracają.
Miejsce szczególnie polecane na warszawskich portalach, jednak wcale nie ma tam takiej rewelacji, dobra pizza, zwykle, drogie piwo, brak klimatu w środku.
To chyba najlepsza pizza w Warszawie. Szczerze trafiłam tam przypadkiem bo byłam u przyjaciół na weekendzie i tam się wybraliśmy. Cieszę się że pokazali mi to miejsce bo mogłam spróbowac dobrej pizzy
Wybór tej restauracji na sobotnia kolacje okazał się trafny. Zdecydowaliśmy się na wybór pizzy i calzone. Pizza była bardzo dobra poza jednym jej mankamentem brzeg był bardzo duży i gruby ciężko było go przekroić. Dodatki wyśmienite. Już od samego wejścia do restauracji pachniało jedzeniem Co od razu zachęca do pozostania.
Od dawna miałam w zakładkach Mąkę i Wodę, jednak nigdy nie jest mi po drodze, aby tam się wybrać. Dlatego bardzo się ucieszyłam, kiedy zobaczyłam, że będą mieli swoje stanowisko na Nocnym Markecie. Trochę się rozczarowałam, bo spodziewałam się klasycznego sposobu podania w postaci trójkątnego kawałka pizzy, zamiast postaci a'la zapiekanka. Taki sposób wygenerował dużo wolnego brzegu - na szczęście ciasto robią pyszne. Trochę za mało było dodatków, czyli sera i sosu pomidorowego. Mam mieszane uczucia, bo mimo, że smakowo było super, forma podania na Nocnym Markecie moim zdaniem była nietrafiona. Miałam dość duże oczekiwania i nie wiem, czy zdecyduję się na kolejną próbę, tym razem w lokalu.
Lokal ukryty w bramie, dzięki czemu nie jest zbyt głośno. W weekend brak możliwości rezerwacji stolików. Miejsce bardzo popularne, cały czas wszystkie stoliki zajęte. Ceny dość wysokie.
Zamówione pizze (Margherita, Diavola, Porco) podobne w smaku do tych serwowanych we Włoszech. Lody pistacjowe dobre, ale nie porywają. Niestety pizze podane były w różnych odstępach czasu i kiedy jedna osoba już zjadła, druga dopiero zaczynała. Miejsce trochę przereklamowane.
Postanowiliśmy udać się do Mąki i Wody po wielu pozytywnych rekomendacjach od znajomych i mimo wszystko spodziewałam się troszkę więcej po tych wszystkich zachwytach i opiniach. Przystawki przyszły właściwie na pięć minut przed podaniem pizzy, której oczekiwaliśmy około 40 minut. Dodatkowo płatna oliwa byłaby naprawdę dobra gdyby Pani kelnerka ostrzegła, że ostra jest naprawdę bardzo ostra ;) sama pizza bardzo dobra, jedna z lepszych jakie jadłam:)
Na duży plus obecność w karcie piwa jurajskiego:) Lokal przestronny i przytulny z bardzo fajnym wystrojem. Obsługa i zainteresowanie kelnerki na mocne 3. Ogólnie wrażenia troszkę gorsze od tych których się spodziewałam głównie przez obsługę, ale może po prostu tak trafiłam i jeszcze kiedyś uda się je poprawić :)
Warsaw...The best Italian fare in Warsaw at Maka i woda. The breads are served straight from the oven. The wood fired oven pizzas left us wanting for more. The raviolo which was a single huge ravioli stuffed with the freshest of cheese. And the cherry on the pie... The budino which is a butterscotch pudding with sea salt and Belgian chocolate cannot be described in words. Must must visit eatery when in Warsaw
Magda Winiarek Żurawska
+4.5
Wyborne ravioli i pyszne pizze. Pewniak który nigdy nie zawodzi. Trochę długo czeka się na podanie dań i z obsługą bywa różnie ale ostatecznie chętnie wracam na bardzo dobre włoskie jedzenie. Śmiało mogę polecić.
![Zomato]( "Recensione")
Do Mąki i Wody miałam jakoś zawsze "pod górkę", jednak udało mi się spotkać ich na Nocnym Markecie 15 i 16 maja - bardzo mi zależało na spróbowaniu ich propozycji. Na Nocny Mąka wybrała się wraz ze swym profesjonalnym piecem do pizzy więc myślę, że to, co prezentowali nie odbiega jakością od pizzy oferowanej w lokalu stacjonarnym. W warunkach polowych przygotowywano jedynie mniejszą wersję pizzy, o podłużnym kształcie. Zamówiliśmy dwie Margharity, jednak na skutek pomyłki jedna z nich okazała się Diavolą. Mimo bardzo wysokiej odporności na dania pikantne muszę przyznać, Diavola ziała ogniem jak Smok Wawelski, aż za bardzo. Świadomie bym takiej nie zamówiła. Same pizze jednak bardzo smaczne, na dobrym cieście (wolę może odrobineczkę cieńsze, ale nie będę się czepiać detali), z dobrymi dodatkami. Troszkę za dużo brzega, ale składam to na karb nietypowego kształtu wypieku, który siłą rzeczy ze względu na swój rozmiar miał nie dużo "środka". Ogólnie byliśmy zadowoleni - do tego stopnia, że przejeżdżając w pobliżu następnego dnia, jeszcze raz skusiliśmy się na kolejne kawałki. Z chęcią odwiedzimy Mąkę na Chmielnej.
Co tu więcej można dodać czego inni już nie napisali... Restauracja dalej trzyma poziom. Dalej serwują jedne z najlepszych pizz jakie jadłem w Warszawie o ile nie w Polsce. Ze wszystkich tu próbowanych najbardziej przypadła mi do gustu Pizza Porco a na deser polecę ich własnej roboty lody (wszystkie smaki). Za 2 Pizze, dwa napoje i dwa desery wyszło 130 zł więc jak na dobrej jakości kolacje przy fajnej atmosferze to naprawdę uczciwe wynagrodzenie. Jak dla mnie to troszeczkę za duży ścisk ale wiadomo że jest to kuchnia włoska a tam raczej przychodzą grupki niż parki więc nie obniżę przez to oceny ale jak ktoś będzie chciał zabrać damę na romantyczną kolację to napewno nie pożałuje no chyba że to rocznica bądź oświadczyny to jednak polecam cichsze miejsca np Tamke 43, Nolite, Signature czy Atelier Amaro tylko tam stroszkę większy portfel trzeba będzie zabrać :)
![Zomato]( "Recensione")
Wielokrotne próby zawsze kończyły się porażką - kolejki jak do Szwejka czy Manekina. Ponieważ miejsc na kulinarnej mapie Warszawy jest sporo, wykazujemy cierpliwość i przy kolejnym spacerze znajduje się miejsce i dla nas, od razu moje ulubione przy szybie, więc już dwa plusy są. Przestronny , ciekawy lokal, kuchnia otwarta w centralnej części również przypada nam do gustu. Bardzo sprawna i miła obsługa, sprawie przyjęte zamówienie , trafna pomoc w wyborze piwa , wszystko w największym porządku. Bardzo podobały mi się podkładki na stół z motywami włoskimi w temacie mozzarella di bufalla. Jeśli chodzi o smaki tutaj nie odkryje niczego nowego - raviolo z jajkiem było boskie , naprawdę nas urzekło. Pizza O.K. raczej nie można się do niczego przyczepić w jej przypadku. Ogólnie bardzo przyzwoity lokal , praktycznie w samym centrum , gdzie chyba najszybciej można przenieść swoje kubki smakowe do słonecznej Italii. Może troszeczkę za wysokie ceny zwłaszcza napojów - rozumiem ,że Chmielna , ale są w pobiżu lokale z bardziej przystępnymi drinkami. Mimo wszystko polecam
This restaurant is connected to Mamaison Residence Diana, I don't usually eat at hotel restaurants but a couple of people mentioned it and it warranted a try.
The pizza was delicious, I think I would eat the dough plain if given the option. Very fresh as were all the toppings (prosciutto, tomatoes and arugula).
The tortellini (made with veal, veal sweetbreads and rhubarb) was very good, especially considering it hardly had a sauce, but I found it coming off a bit too sweet about half way through.
On recommendation, I tried the pistachio flan and ice cream, both were delicious! The flan is more like a lava cake though.
![Zomato]( "Recensione")
Mąka i Woda obrosła już w stolicy swoistą legendą, a ta trzyma się tak mocno, że nawet wysyp średnich recenzji blogerów nie jest w stanie odwrócić popularnego trendu chodzenia do MiW. Poszliśmy i my, choć lekko przestraszeni, czyja będzie racja. Ludu ("dobra pizza, dobra") czy internetowych elit ("średnia pizza, średnia").
I racji nie ma chyba nikt. Nie jest wybitnie, ale nie jest też źle. Pierwszy mit - opieszała obsługa. Może długo trzeba czekać zanim ktoś podejdzie, ale potrawy przychodzą na stół dość szybko. Oczywiście w szczycie może być gorzej, ale kto chodzi w szczycie do obleganych miejsc, sam jest sobie winien.
Wybór przystawek jest duży, ale kuszą głównie te najtańsze (frittatine di pasta, arancini). Niewiele umiem o nich powiedzieć. Ot, kulki z farszem. Większości ich wyjątkowych składników nie pamiętam dzień po wizycie. Na rozgrzewkę i spróbowanie, nie szkodzi zamówić.
Clue posiłku, czyli pizza. Tu wybór jest dość skromny, gdyby popatrzeć na konkurencyjne włoskie przybytki. Przy pierwszej wizycie trzeba oczywiście zamówić coś z mozzarellą di bufale (jak trafia ona do Polski wyjaśniają komiksy na podkładkach pod talerze) i tak właśnie zrobiliśmy.
Burrata i porco zaskoczyły nas o tyle, że każde wolało wersję zamówioną przez tę drugą osobę. M. narzekała na spalony spód i zwracała uwagę, że ciasto nie jest doskonałe, mi to nie przeszkadzało. Ale po namyśle, przyznałbym jej rację. Oczekiwaliśmy więcej.
Na szczęście zdecydowaliśmy się na deser. Patissiere z pistacjami - obłędne. Panna cotta u M. też szybko zniknęła.
A i wszystko zapiliśmy najlepszą wg The Guardian colą świata. Dobra i owszem, ale następnym razem poszukam jej już w sklepie. To jedyna pozycja z menu, którą nazwałbym drogą.
Uwielbiam to miejsce....💙 jestem smakoszem włoskiego jedzenia i tu można znaleźć wszystko co najlepsze. Przystawki dobrze skomponowane, pizzy mały wybór ale za to jaka dobra. Ciasto cieniutkie, chrupiące....pyszne. Ale i tak deser pistacjowy wymiata..... serio, warto przyjść tylko na to. Chyba najlepszy jaki jadłam 😊😊😊😊 kelner pozytywny, ogólnie fajne wrażenia.
Może nie jest to moja ulubiona pizzeria ale jest naprawdę smaczna. Dużą role odgrywają produkt. Bardzo smaczny sos na pizzy super jakości sery i ciasto: cieńkie, delikatnie chrupiące, z wyrośniętymi bokami, bardzo przypomina pizze z Neapolu. Do tego ciekawy wybór napojów w tym ciekawa oferta piw.
Restauracja jest trochę ukryta ale ma to swoje plusy cisza i spokój w centrum Warszawy niebywałe.
Wnętrze proste i czyste bez zbędnych udziwnień.
Polecam! Oczekiwanie na wolny stolik- 30min zostało mi wynagrodzone przepysznym jedzeniem- ravioli👌- "niebo w gębie". Na pewno jeszcze odwiedzę ten lokal! Polecam!
![Zomato]( "Recensione")
Wydaje mi się, że chyba jeszcze do niedawna byłam ostatnią osobą w tym mieście, która ani razu nie była w Mące i Wodzie. Ale w końcu, po latach, udało się ;) Ufff.
Mąka i woda to miejsce ukryte w bramie ulicy Chmielnej. Jest jednak na tyle już znane, że nie raz przechodząc obok widzę ludzi, którzy czekają na swój stolik. My przyszliśmy w tygodniu bez rezerwacji. Ponieważ na sali był komplet, zaproponowano nam krzesełka barowe na początek, aby później przenieść nas do stolika. Zostaliśmy przeniesi w stosunkowo fajne miejsce, bo do salki w której codziennie wyrabiają makarony. Widzieliśmy więc maszyny, mnóstwo książek... :) Taka mała rzecz, a cieszy. Ogólnie rzecz biorąc miejsce naprawdę przyjemnie wygląda. Oko przykuwa piec z którego jedna za drugą wchodzą i wychodzą pizze. Kucharze mają naprawdę ręce pełne roboty.
Idąc tu wiedziałam, że chcę dwóch rzeczy - skosztować tutejszej pizzy o której już tyle słyszałam tu i ówdzie oraz pierwszy raz w życiu zjeść raviolo con uovo. Pizza Buffala, którą zamówiliśmy była OK, smakowała mi, ale najbardziej jednak z tej wizyty zapamiętałam właśnie raviolo con uovo i pulpeciki z dodatkiem chilli, migdałów i dymki. Te dwie pozycje były bardzo smaczne.
Fajnie też, że są tu piwa z bieszczadzkiego browaru Ursa Maior, których w Warszawie jeszcze nie znalazłam. Akurat w asortymencie mieli także piwo, które wspiera polskie misie.
Cóż. Cieszę się, że nareszcie udało mi się tu przyjść. Myślę jednak, że przyda mi się rewizyta, aby całą swoją uwagę skupić już tylko i wyłącznie na pizzy ;)
Mniej mąki, a zdecydowanie więcej wody w menu włoskiej restauracji na Chmielnej (choć lokalizacja nie jest oczywista i trafienie do lokalu nie było najprostsze), jaśniej mówiąc - szeroki wybór napojów/alkoholi, uboższa karta dań. Co akurat jest bardzo dobrym znakiem, mniej często równa się lepiej, bardziej dopracowanie.
Czerwone pizze zawsze kuszą krwistymi pomidorami, więc i tego wieczoru skusiliśmy się na klasyczną Margheritę w cenie 29zł i tu, uwaga, przyjemny akcent - ser obłędnie rozpływający się na pizzy to była mozarella di Buffala, czyli z mleka bawolego, a nie zwykła. Oj, jaki przyjemny akcent! Równie przyjemny, jak czekadelko w postaci chlebka a la focaccia i oliwy :)
Towarzyszka wieczerzy zamówiła calzone, które nie wyglądało zachęcająco, ale smak miało włoski, bardzo autentyczny :)
Gwarno, ciepło od opalanego drewnem pieca, przytulno, klimatycznie, południowo!
Viva italia i viva napoletanska pizza w zimnej, jeszcze nie wiosennej, stolicy!
Na pewno jedna z najlepszych pizzy jakie jadłam! Pewnie dlatego że wypiekana w odpowiednim piecu. Obsługa bardzo profesjonalna i sprawna, świetnie poradzili sobie z ogromnym sobotnim ruchem.
Do Maki i wody wybralam się ze znajomymi. Wyprobowalismy kilku smaków pizz i każda była naprawde różna i wyjątkowa. Bardzo wyszukane składniki a zarazem smaczne. Obsługa tez bardzo.mila. Jak czekalismy na stolik zostaliśmy poczestowani pieczywem z oliwa z oliwek. Super :) polecam!
Duże zdziwienie w moich oczach. Byłem tam już dawno temu, wczorajsze odwiedziny trochę popsuły moją opinię o tym miejscu. Obsługę cały czas trzeba było prosić do stolika bo sama się nie fatygowała. Pizza bardzo dobra, moim zdaniem przesadzają trochę z cenami powstałych dań.
W końcu udało nam się odwiedzić Mąkę i Wodę i powiemy szczerze, że warto było!
Zamówiłam Calzone ripieno m.in. z ricotta i szynką prosciutto. Ciasto takie samo jakim zajadałam się na włoskich wakacjach - dobrze wypieczone, odpowiednio grube. Klimat też pasował - wszędzie słychać śmiech i gwarno jest od rozmów . Skusiłam się też na deser i powiem szczerze, że na niego tam wrócę tam na 100%. Budino, bo to o nim mowa, było przepyszne! Połączenie karmelu, mlecznej czekolady i soli morskiej było kapitalne.
Już dawno nie jadłam tak pysznej pizzy w Polsce! W 100% dorównuje włoskim plackom. Saltimbocca są mistrzowskie. Polecam każdemu kto chce znaleść trochę włoskich smaków w Warszawie.
Karmicie wsymienicie, skladniki wysokiej jakosci. Motyw pieca w lokalu tez super. W lato przyjemny ogrodek. Bylam u was kilka razy, tracicie na obsłudze. Nigdy nie trafilam na fajna, usmiechnieta i rzetelną. Zawsze z malym fochem na twarzy. Usmiechu zycze kochani!
Moja ulubiona pizza w stolicy! uwielbiam klimat tego miejsca!
to ze mają piec opalany drewnem, obsługę!
wszystko działa tu tak jak powinno!
moim zdaniem najlepsza pizza w mieście. podobna pizze jadłem we Włoszech. jakis czss temu podczas sezonu na szparagi, mialem okazje zjesc pizze wlasnie ze szparagami i jajkiem sadzonym. fantastyczne polaczenie.
polecam serdecznie.
An error has occurred! Please try again in a few minutes