Ciężko mi myśleć o Aceto jak o klasycznej restauracji. Nie ma tu żadnego zadęcia, nie czuje się, że ktoś tu prowadzi biznes. Zawsze przychodzimy tu jak do dobrych, włoskich znajomych, którzy świetnie gotują. Atmosfera jest bardzo domowa, w lokalu jest kilka stolików, włoska stacja telewizyjna cicho gra w tle. Mały zespół, czyli kucharz włoch i kelnerka to serce tego miejsca. Po kilku wizytach będziecie tęsknili tak samo za pysznym jedzeniem, jak za nimi.

A jeśli chodzi o jedzenie, to w Aceto Balsamico podają pizzę, która śni mi się po nocach. Przyznaję bez bicia, że kilka razy próbowałam innych dań, ale od dłuższego czasu, kiedy tylko uda mi się zajrzeć do Aceto, zawsze biorę pizzę. Makarony są bardzo smaczne, na wspomnienie bruschetty (spróbujcie koniecznie!) ślinianki zaczynają mi intensywnie pracować, ale ta pizza to jest Święty Graal. Idealnie cienkie ciasto z niewielkimi brzeżkami, które lubię maczać w oliwie. Plus najwyższej jakości składniki.

Kłamią ci, co mówią, że najlepsza pizza jest w lokalu x albo y. Najlepsza pizza jest tu, w Aceto, malutkim lokalu, o którym wie niewielu wtajemniczonych. I w sumie wyjawiając wam tą tajemnicę ryzykuję, że za jakiś czas do Aceto się nie dopcham. Ale co tam, niech stracę. Idźcie i jedzcie tam wszyscy! A jak będziecie chcieli popić, to domowe wino (zarówno czerwone jak i białe) jest bardzo smaczne i w bardzo przyzwoitej cenie.