Tel Aviv Urban Food

Pide z burakiem to super smak, ale apeluję o zmianę sposobu podania. Chrupkość pieczywa szybko zostaje ukatrupiona buraczanym sokiem, a kawałki buraka biegają po stole :) 
Pieczywo z hummusem osobno, a sałatka osobno, znacznie ułatwiłyby życie!

Kolejna wegańska knajpa, która zaskoczyła i zachwyciła mnie smakiem.

Podczas Festiwalu Kulinarnego w Ogrodzie Botanicznym zdecydowałam się na zestaw różnych mezze. Właściwie stwierdzenie "zdecydowałam się" jest mocno na wyrost bowiem o godzinie 17.00 na stoisku nie pozostała już prawie żadna potrawa co odczytywałam jako wybitnie dobry znak. Udało się jednak skosztować wielu smaków na jednym talerzu.

I tak falafel wreszcie był chrupiący a nie rozmiękły jak w wielu miejscach. Buraczki marynowane zaskoczyły mnie dodatkiem kolendry w ziarnach, która choć bardzo intensywna, niezwykle pasowała do tego warzywa. Równie smakowita była marchewka w marynacie z pomarańczy - słodka i orzeźwiająca zarazem. Idealnie kremowy hummus aż prosił by zanurzać w nim słodkawą pitę. A do tego dorzucono jeszcze dwa sosy z czego łagodny niczym specjalnie się nie wyróżniał za to pikantny był fantastyczny. Nie zapomnę również o duszonym bakłażanie - znów świetnie doprawionym i miękkim.

Gdy pochłonęłam z apetytem wszystkie te pyszności na dnie pozostały liście różnego rodzaju sałat. Nie jestem pewna czy miały służyć za dekorację, ale gdy wymieszały się ze wszystkimi sokami i sosami z pozostałych potraw same w sobie były wyśmienite. I tak na talerzu nie pozostało absolutnie nic.
A mi pozostało tylko powrócić do Tel Aviv Urban Food na kolejną porcję smakowitości.

Legendarny już Tel Aviv postawił ostatnio na zmianę koncepcji - jak już wspominałem we wcześniejszej recenzji żoliborskiego lokalu tej (już) sieci, główna restauracja poszła w kierunku wegańskiego fine-diningu, zaś kolejne otwierane pod szyldem "Tel Aviv Urban Food" miejsca to lokale o charakterze bardziej "codziennym", co nie znaczy, że ze stratą na jakości serwowanych posiłków, wręcz przeciwnie!

Mokotowski Tel Aviv znajduje się przy ruchliwej al. Niepodległości, więc w godzinach popołudniowego szczytu zdecydowaliśmy się usiąść w środku. Wewnątrz jest przyjemnie, ciemna kolorystyka ścian wprost kojarzy się z tym, co w kwestii wystroju proponuje lokal na Żoliborzu, ale na plus dla mokotowskiej miejscówki trzeba zaliczyć to, że jest tu więcej miejsca i goście nie siedzą sobie "na plecach".

Karta - oczywiście - zawiera ogromny wybór wegańskich pyszności. Tym razem skusiłem się na szwarmę w picie, serwowaną z pysznymi sosami (wegańkie aioli jest tu obłędne) i ziemniaczkami. Choć w menu znajdziemy dania bardziej obfite, najadłem się po uszy. Współbiesiadnicy, którzy wybrali inne potrawy - również. Cała nasza czwórka wyszła najedzona po korek i - zgodnie z nakazem zdrowego rozsądku - udała się na długi spacer wieczorową porą.

Ogromnie kibicuję Tel Avivowi w rozwijaniu oferty wegańskich restauracji, które w rozsądnych cenach oferują bardzo przyjemne doznania kulinarne w fajnych wnętrzach i miłej atmosferze, w towarzystwie sympatycznej i życzliwej obsługi. Wkrótce czas na odwiedziny przy Żelaznej i w - mam nadzieję - kolejnych lokalach.

PS muszę też pochwalić pozakulinarną innowację. Tel Aviv odchodzi bowiem programowo od płatności gotówkowych. I jest to chyba pierwsze znane mi miejsce, gdzie karta jest zdecydowanie preferowana. Plusik więc także za wygodę i nowoczesność.

Najlepszy babaganoush pod słońcem !!! Każdy weganin znajdzie tu coś dla siebie, niech żyją roślinki!!! Luźna atmosfera lokalu, słońce w ogródku i obłędne jedzenie. Wrócę nie raz 👌👌👌