Batuka Originals

Jedzenie pyszne, nieoczekiwana jakość. Obsługa bardzo życzliwa. Ceny jak za tę jakość bardzo OK, nieoszukane. Pyszne lassi, wyważone smaki, idealnie ostro. Potrawy są tajskie, indyjskie, nepalskie - każde menu godne polecenia.

Dziś miałem możliwość spróbowania wspaniałej kuchni wywodzącej się z Nepalu, choć trzeba przyznać że danie było z domieszką Oriental Fusion Cuisine. Zaznaczyć trzeba, że samo miejsce bardziej przypomina bar, a nie restaurację i nie obiecuje kulinarnego nieba, to odnosząc się do samych dań, ich podanie, oraz do uprzejmej i zarazem dyskretnej obsługi, to miejsce zasługują na najwyższe uznanie. Niejednokrotnie w ekskluzywnych restauracjach nie spotkałem się z takim wyszukanym aromatem i oddaniem w przygotowaniu nepalskiej kuchni, która w istotny sposób różni się od kuchni indyjskiej, czy szeroko pojętej kuchni orientalnej.

Miejsce zostało otwarte niedawno, przez rodowitych Nepalczyków, i jest jak dla mnie, absolutnym odkryciem . Dania mają zrównoważony i wspaniale skomponowany smak, dokładnie taki sam, jaki zapamiętałem z moich podróży. Podawane dania charakteryzują się doskonale dobranymi aromatami, zrównoważonymi, nie przygniatającymi, ani zróżnicowanych w formie składników dań ani unikalnego, indywidualnego smaku każdego z nich. Danie, które polecam to zielone curry z bambusem i mlekiem kokosowym i czerwonym chili, jak również "Czerwone chili z ananasem i winogronami na mleku kokosowym".

Oba dania łączą w sobie delikatną nutę mleka kokosowego, wspaniale wyważony pikantny aromat zmieszanych zielonego curry i czerwonej papryczki, z chrupkością bambusa i bakłażana. W daniu przebija się smak zielonej tajskiej bazylii i dominujące zielone curry. Do tego, wysublimowany w smaku, i świetnie ugotowany, ryż basmati tworzy doskonale skomponowaną całość dań, które już samym wyglądem i estetyką podania zapraszają w kulinarną podróż.
Oryginalne, pochodzące z Nepalu mieszanki przypraw sprawiają, że dania są autentyczne, i z pewnością przenoszą na „szczyty świata” w Himalajskim stylu.

Gorąco polecam wszystkim smakoszom potrafiącym docenić kunszt kulinarny , niekoniecznie w ekskluzywnych zaciszach wykwintnych restauracjach.

Ja na pewno tu wrócę. Bartek Komorowski

Bardzo smaczne. Przyjemne miejsce. Nie za duże porcje. Brakuje oferty lunchowej w menu. Lassi pyszne. Wielki plus za darmową wodę do posiłku.