Pizzeria Italica

Najlepsza pizza w miescie .
Jeden mankament wystroj jak u cioci wiesi na imieninach 20 lat temu.
Ale na pizze będę tam wracać obowiązkowo.
Restauracja prowadzona przez dawnego i prawdziwego właściciel Pomodoro.

Jedzenie - tak. Wystrój - NIE! 
Bardzo dobra włoska pizza, zdecydowanie kucharz zna się na rzeczy. Spokojnie można zaryzykować stwierdzeniem, że to jedna z najlepszych włoskich pizz w Łodzi. I w końcu do pizzy podawana jest oliwa, a nawet kilka rodzajów oliw! Brawo!
Niestety wielki minus za wystrój. Meble "od Sasa do Lasa", lokal wygląda jak z prlu, co może odstaraszać gości. Dzięki Bogu w tle leci włoska muzyka. Najlepiej zamknąć oczy i wtedy jeść :)

Najlepsza pizza w Łodzi.
Szczerze mogę polecić to miejsce.
Bardzo smaczne placki, przystępne ceny i bardzo miła obsługa.
Do tego świetne oliwy.

Bravissimo!. O tym miejscu dowiedziałem się od znajomych, z którymi często wychodzimy do różnego rodzaju miejsc. Usłyszałem, że mistrz pizzy z knajpy, której nazwa to włoskie słowo opisujące pewne czerwone warzywo oworzył nową pizzerię. Podobno najlepszą w Łodzi. Hm. Nie mogłem tego nie sprawdzić. Całe szczęście niedługo pojawiła się okazja - urodziny rekomendującego. I niemały stosik placków oraz przystawek włoskich.
Podstawowym problemem tego miejsca jest to, że mało ludzi o nim słyszało. Na próżno szukać reklam czy tego rodzaju akcji marketingowych. Jest tylko prawie naturalnych rozmiarów figura pizzermana wskazującego drogę do włoskiej oazy. Znajduje się ona w ładnym budynku, tym samym, w którym mieści się SPATiF. No cóż, to trochę zobowiązuje do trzymania wysokiego poziomu.
Wnętrza. Nie wiem jak osoba wywodząca się z narodu, który zaprojektował Ferrari 275, czy choćby Fiata 500, może pracować w takim wnętrzu. Takie kolory i wygląd premium ale sprzed 30 lat. Do tego nie do końca pasujące meble. Włosi i ich restauracje kojarzą mi się raczej z wysublimowaną i nienachalną elegancją, fajnymi dodatkami. Dotyczy to także pizzerii.
Bardzo miła jest za to obsługa, która z łatwością potrafiła ogarnąć kilkanaście osób. W tym dwójkę małych dzieci. Jedna z pań nawet w szczególności zajęła się moim synkiem, żebyśmy z żoną mogli zjeść przynajmniej w ćwierćspokoju. To było bardzo miłe.
A co my tu możemy zjeść? Nazwa restauracji sugeruje, że pizzę. Racja. Ale nie należy zapominać o przystawkach. Tutaj znajdziemy między innymi wędliny i sery. I to jakie! Ciekawe smaki. Panuje jednak niepodzielnie cesarzowa placków, imperatorka podniebień, królowa płaskich wyrobów mącznych - pizza. Z dodatkami prosto ze słonecznej Italii. Gdzie oliwki smagane są promieniami Słońca, karczochy dojrzewają w spokoju, a trufle poszukiwane są przez specjalnie tresowane świnie. Gdzie papryka ostra jest w sposób niebanalny, kapary słone jak Morze Śródziemne, a pomidory czerwone jak lico dziewicy w noc poślubną. Bogactwo serów, ziół i przypraw. Oliw, octów, wędlin. Grana padano, pecorino, ricotta, gorgonzola. Speck, pancetta, salsiccia, prosciutto crudo di Parma. Co wybrać? Może pizza paesana? Mozzarella, grillowane czerwone cykorie, płatki sera pecorino sezonowanego położonego po wyjęciu pizzy z pieca. Boscaiola? Mozzarella, borowiki, krem truflowy, grana padano. Vegetariana? Mozzarella, grillowane papryki i cukinie, białe szparagi, karczochy, pietruszka. Nie wiem! Najchętniej bym zamówił od razu 21 różnych placków. Bo wszystkie są naprawdę świetne! Dość duże, świetne ciasto, rewelacyjne dodatki. Idealnie skomponowane. Niczego nie jest za mało. Nawet na najdroższych składnikach się nie oszczędza. Najlepiej podejść do mistrza Antonio Marrollo, porozmawiać i zdać się na jego wybór. On wie co dobre. Wie co najlepsze. I umie to zrobić.
Podsumowując. Pierwszą pizzę jadłem gdy byłem chyba tak mały, że na księdza mówiłem jeszcze Zorro. To jedno z moich ulubionych dań. Zjadłem ich niezliczoną ilość. Sam też robię je od "a do zet" w domu. Są miejsca w Łodzi, w których można zjeść placka na naprawdę wysokim poziomie. Italica jednak przebija wszystko w tym mieście. Jest to wspaniale zrobiona pizza ze składników najwyższej jakości. Ich ilość i rodzaje w pełni usprawiedliwiają cenę oscylującą w granicach 25 złotych (najtańsza 16, najdroższa 28). Tę pizzerię pragnę polecić w szczególności.