Bar Pod Filarkami

Obok barów mlecznych nikt nie przejdzie obojętnie, bowiem każdy z nas ma wyrobione zdanie na ten temat. Jedni nie mogą się nachwalić szybkości obsługi, niskich cen i różnorodności potraw serwowanych w tych przybytkach. Po drugiej stronie tęczy mamy ludzi duchotę, specyficzny zapach i ludzi sentymentalnie wprost tęskniących za epoką słusznie minioną, bowiem mają w pamięci miski i łańcuchy z barejowego misia. Ja tam nie mam takowych skojarzeń, staram się obiektywnie podejść do oceny spożywanych tam potraw i jakości obsługi. Zaglądnąłem zatem do baru mlecznego „Pod filarkami”, na rogu Starowiślnej i Wiślnej, od strony Kazimierza.

Pierwsza kwestia – nie jest prawdą, że należy obawiać się tamtejszej klienteli, szczególnie że ich przegląd prowadzi mnie do wniosku, że mamy prawdopodobnie wszystkie warstwy społeczne i każdy z nich był lepiej ode mnie ubrany – czy to dlatego, że mój garnitur był nienajlepszej jakości. Co tam sprowadza zatem ludzi siedzący w środku przy laptopach i smartfonach, czyżby smaczne jedzenie czy też po prostu niska cena. Nieśmiertelna tablica z wykazem potraw i cen to cecha bezsprzecznie charakterystyczna barów mlecznych.

Lokal przeszedł maleńkie odświeżenie, ale niestety tylko na zewnątrz. W środku nadal jasne panele ciut utłuszczone, aczkolwiek na stolikach czysto, jakieś kwiatuszki i przede wszystkim dużo przestrzeni między stolikami. Nie ma tam zatem tłoku tak często spotykanych w innych lokalach.

Obsługa bardzo sprawnie obsługuje klientelę, a nie jest to łatwe zadanie. Oczywiście musimy być czujni, gdy krzykną nazwę zamawianej przez nas potrawy, szczególnie że tempo serwowania jest rzeczywiście zawrotne. Można powiedzieć, że fast food, choć w tej zdrowszej wersji. Nie warto zatem mieć uprzedzeń, bowiem w środku rzeczywiście jest czysto, choć dekorator mógłby rzeczywiście bardziej się postarać.

Zamówiłem sobie pierogi z serem (bez śmietany), ale za to ze słusznej ilości posypką (6,3PLN) oraz naleśniki z jabłkami (4,5PLN). Pierogi (sztuk 10) bardzo smaczne, z prawdziwym serowym nadzieniem, a nie z jakąś serowopodobną melasą. Z kolei dwa naleśniki z nadzieniem jabłkowym w formie smażonego musu smakują rzeczywiście wybornie. Ciasto naleśnikowe dobrze upieczone z lekko przypieczoną skórką, a z uwagi na to, że podano je na gorąco, wydobywa się z nich bardzo smakowity aromat. Spróbujcie – bo możecie smacznie zjeść w jakże przystępnej cenie.

Wracając pamięcią do swoich wizyt w Krakowie bar mleczny "Pod Filarkami" karmił dobrze. Spore porcje w dobrej cenie. Jeśli chodzi o klientelę - przekroj społeczeństwa od pijaczkow i lokalnych żuli po studentów ASP - chociaż obecnie trudno ich odróżnić. Gdy tylko pojawie sie w Krakowie swoje kroki skieruje na róg Starowislnej i Dietla.