Koreana

Moja ulubiona koreańska restauracja w Warszawie. Jeszcze nigdy się nie zawiodłam na ich daniach - polecam zwłaszcza pyszne bulgogi, bibimbap, tteokbokki; zresztą widuję tam wielu Koreańczyków, zatem chyba i oni doceniają smaki. Obsługa jest miła, lokal przyjemny, lokalizacja (tuż obok pl. Narutowicza) bardzo dobra - można nawet podjechać z dworca Warszawa Centralna tramwajem 9, 7, 25 jak się ma przesiadkę i nieco czasu w Warszawie.

Po przejściu przez próg Koreany zapominam o głodzie, drapię się za uchem, tak, słuch mnie nie myli – z głośników leci k-pop, czyli popularna muzyka z Korei Południowej! Jak wiecie, lub nie wiecie, moje dziecko, agencja eventowa +Social zajmuje się promocją kultury koreańskiej, w tym organizacją k-popowych imprez i koncertów. Byłem już w niejednej restauracji koreańskiej, większość z nich odżegnuje się od kolorowej popkultury swojego kraju, woląc nawiązywać do bogatej w tradycje historii. Wyjątkiem był wrocławski Korean Chicken, w którym k-popowe kawałki wymieszane były z muzyką radiową. Koreana nabiera dzięki temu ciekawszego charakteru, mój wzrok podczas obiadu mimowolnie uciekał w stronę ekranu, gdzie wyświetlane były teledyski (tu kliknij, jeśli chcesz poczytać o k-popie), jednak nie sposób nie zauważyć porozkładanych książek kulinarnych, zawieszonych na ścianie obrazów i innych akcentów, które wprowadzają odpowiedni klimat. Oczywiście, jest to wnętrze bardziej barowe, niż zachwycająca wystrojem restauracja Onggi, ale też ceny są tu niższe.

Podczas spaceru po Ochocie (ukłony dla Cafe Nero za przybliżenie nam tej części miasta z przewodnikiem-warsawianistą) zauważyliśmy ten lokal. Na początku pomyślałem 'kolejny chińczyk co robi sushi'... Kiedy jednak wróciliśmy w okolice lokalu już bez głodnego wiedzy tłumu zwiedzających zauważyłem samochód zaparkowany przed lokalem. No samochód jak samochód, ale rejestracja... tzw. dyplomatyczna. No niby nic, ale cyferki wskazywały na to, że porusza się nim jeden z pracowników korpusu konsularnego Korei Południowej. Porzuciliśmy więc myśli o tym czy to 'chińczyk z sushi' i postanowiliśmy spróbować koreańskiej kuchni.



Bardzo proste wnętrze. Białe ściany, lustro, proste stoliki, dyskretne ozdoby na ścianach. Bardzo miła pani obsługująca - na 100% już w Polsce urodzona - sądzę po wieku i biegłości w języku polskim - podobno jednym z najtrudniejszych na świecie :) Menu bardzo rozbudowane - można to w tygodniu zjeść zestaw obiadowy za ok 20zł, można zamówić 'chińczykowe' klasyki, ale my przechodzimy do działu 'kuchnia koreańska'. Na początek Dak Gangjung z sosem ostrym. 12 kawałków kurczaka w panierce - coby nam żołądków nie zaczęły trawić wydzielające się pod wpływem otaczających nas zapachów na potęgę soki żołądkowe. Kurczak dość czybko znajduje się na naszym stole, my zaś spokojnie przejrzawszy menu decydujemy, że naszym głównym daniem będzie Zukkumi Samgyeopsal Bokum. Pod tą groźnie brzmiąca nazwą kryją się przygotowywane na przenośnym grillu kawałki marynowanej na ostro wieprzowiny i ośmiornic - całość z warzywami. Po zamówieniu - obsługa zestawia dwa stoliki i prosi żebyśmy się przesiedli, bo na naszym stoliku grill się nie zmieści. Już mi się zaczęło podobać... 

Na stoliku szybko znalazły się dodatki - miseczki z marynowanymi na ostro i kwaśno warzywami, miseczka z kiełkami soi oraz miseczka z sosem na bazie orzeszków i sosu sojowego. Do tego dostaliśmy wielki koszyk z liśćmi świeżej sałaty.

Czas na grill... Na środku wieprzowina, bliżej nas ośmiorniczki, całość obłożona warzywami i pieczarkami. Odpalamy :) Tzn. obsługa odpala. Kiedy już zaczęło skwierczeć a marynata rozeszła się po całej patelni - pani podeszła, przemieszała co trzeba i powiedziała, że ośmiorniczki już można jeść, zasugerowała, by robić to na liściach sałaty i z podanym sosem (wtedy zrozumiałem nierównomierne rozłożenie składników - żebyśmy łatwiej sięgnęli po to co już będzie gotowe). Posłuchaliśmy rady. Było naprawdę nieźle... czas na wieprzowinę. No i zgodnie stwierdziliśmy, że tak doprawionej i delikatnej - nie jedliśmy baaaaaaardzo dawno. Marynata nadała smaku całej potrawie, a do tego okazało się, że bezładnie położona sterta mięsa 'rozpadła się' na niewielkie delikatne i cienkie kawałki. 

Postanowiliśmy nie psuć sobie smaku deserem, ale dostaliśmy po kawałku soczystego arbuza na koniec. Bardzo tanio nie było (bo tanie to są tam zestawy obiadowe w ciągu tygodnia), ale spotkanie z kuchnią koreańską było warte tej ceny. Jeżeli przerazi Was w menu cena 35-40zł za zupę, to doczytajcie, że podawana jest ona z dodatkami, czyli jest to niemal pełny obiad.

Mieszkalem w Azji ponad 7 lat. Lubie jedzenie z nutka fantazji a szczegolnie Chinskie Tajskie, Koreanskie Japonskie. Od lat szukalem dobrego ale i nie drogiego lokalu w Warszawie i wreszcie znalazlem
 Koreana to polaczenie swietnego gotowania, milej obslugi i niskiej ceny.
Kimici jest uwazane za najlepsze jedzenie dla ludzi z rakiem , ja mam raka mozgu i sprawdzam na sobie na ile mi pomoze. Faktem jest ze od dluzszego czasu odwiedzam Koreane 2-4 razy w tygodniu i zajadam sie wspanialymi zupami, salatkami i sushi.
Goraco polecam, i moja ulubiona zupa z owocami morza zwala z nog.
Moj doktor mowi przez zoladek do zdrowia i ja mu wierze.
Rewelacja.

Jedno z bardziej oryginalnych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. Kuchnia koreańska kusi pikantną kapustą kimchi i całą masą potraw, które właśnie ją mają w składzie.