Pyszne menu degustacje, rewelacyjne Polskie wina, fantastyczna, uprzejma Pani kelnerka. Świetne miejsce na kolację lub spokojny wieczór przy winie.
Polecam !!!
Fantastic set menu. We felt in Paris for a quarter of a price. � Wine selection is exceptional.
Świetna kuchnia, oryginalne dania. Super składniki i ogromny wybór win. Zaraz obok na Lato, wiec po genialnych doświadczeniach kulinarnych można jeszcze poimprezować. Miły wystrój i obsługa.
![Zomato]( "Recensione")
Gdy otwiera się jakiś nowy lokal zaczyna się (oczywista oczywistośc) wędrówka "ludu recenzentorskiego"(tak wiem nie ma takiego wyrazu). Każdy z pobratymców czuje przemożną potrzebę bycia tam "przed" lub "po" innym recenzencie np. panem M lub panią S czy panią R.... Też tak miałam więc wiem o czym piszę. Ponieważ już tak nie mam to się offowo-anty-trendowo pojawiam w "Nowo Otwartym Miejscu", gdy już jest staro-otwartym-miejscem. Niestety zdarza się, że do czasu gdy mam je w planach zaczyna byc starannie-zamkniętym-miejscem. W przypadku Dyletantów, które zaistniało na wyżer-rynku dwa lata temu, poszczęściło mi się i nadal jest otwartym-miejscem. Trudno się dziwic, dyletantami nie byli. Właściwie to knajpa Starych Wyjadaczy...hm...Dyletanci brzmią jednak bardziej intrygująco. Jak ich okolica. Moje pół-dzieciństwa spędzane w parku vis-a-vis lokalu wspominam doskonale. Podobnie jak wizytę na Rozbrat 44a.
Karta przystawek wprawiła mnie w bardzo zły nastrój bo nic mi nie pasowało...już chciałam wyjśc, gdy sytuację uratował śledź. Matijas w dobrym (ikra, cebulki) i sprawdzonym towarzystwie (buraki, chrzan) a jednak okazał się nad wyraz nie banalnym. A potem była świetna kaczka. Znaczy pierś takowej w ciekawym (pistacje, cykoria) i oczywistym (pomarańcza, dynia) towarzystwie.
Wnętrze "ubistrzone" (jak to usłyszałam u jednej pani w pociągu relacji Wwa-Łódź. W odpowiedzi na pytanie towarzyszki w jakim stylu jest lokal do którego chce ją zabrac na lunch...ale o Łodzi jeszcze napiszę). Podoba mi się bez dwóch zdań. Obsługa bardzo dobra.
Nie mogłem przejść obojętnie obok tataru, więc oczywiście z karty wybrałem właśnie tą pozycję. Ogólnie smaczny, bez rewelacji ale smaczny, ale ale cena 32 zł... Nie doczytałem że cena dotyczy 100 gram, bardzo się zawiodłem.
![Zomato]( "Recensione")
Podczas jesiennej edycji festiwalu Restaurant Week nie mogliśmy pokusić się o wizytę w innym miejscu niż w jednej z najmodniejszych restauracji zeszłego roku – Dyletantach.
Pierwsze danie z festiwalowego menu to chrupka i ciepła kuleczka z panierowanego koziego sera i burak au gratin – to zestawienie chyba nie może się nie udać, ale już dodatek posypki z orzechów dodał burakowi nowatorskiego smaku. Żal mi tylko, że nie spełniono moich wyobrażeń z menu festiwalowego co do podania orzechów w formie puree (pewnie byłoby ich wtedy więcej).
Na danie główne specjalnie zamówiliśmy wersję pierwszą i drugą, by mieć możliwość w pełni posmakowania propozycji Dyletantów. I tak na jednym talerzu wylądował filet z pstrąga z sosem waniliowym podany na smażonej cukinii z młodym ziemniakiem, a na drugim risotto grzybowe z olejem selerowym, szczypiorkiem i serem długo dojrzewającym – Emilgrana.
Pstrąg przyrządzony był doskonale, wilgotny w środku, z bardzo chrupiącą skórką. Cukinii i ziemniaka trochę mi brakowało, ale smakowały jak trzeba. Zawodem natomiast okazał się sos waniliowy, który aromatów wanilii w ogóle nie zawierał.
Strzałem w dziesiątkę okazało się za to risotto. Ileż to danie miało w sobie umami! Jedzenie go było prawdziwą przyjemnością, nic tylko zamknąć oczy i jeść…Nie przesadzę chyba stwierdzając, że było to najlepsze risotto jakie jadłam w restauracji. Smak grzybów i oleju selerowego był niezwykle intensywny, a ziarenka ryżu ugotowane w punkt. Ser emilgrana, który darzę wielką miłością odkąd odkryłam go w restauracji Biała podanego do kaszotto, był prawdziwą wisienką na torcie.
Czas na deser – ciepły mus czekoladowy z gruszką w czerwonym winie, podany z lodami korzennymi. Bohaterem potrawy okazały się lody korzenne, które rozkosznie łączyły się z ciepłą czekoladą. Mimo braku obiecanych w gruszce nut winnych, to danie również bym powtórzyła.
Dyletanci nieco zawiedli mnie porcjami i przede wszystkim nie wywiązaniem się z obietnic z menu festiwalowego (puree orzechowe, sos waniliowy, gruszka w winie), ale jednocześnie nadrobili swoje niedociągnięcia smakiem potraw. Chętnie więc wrócę pobiesiadować dłużej niż festiwalowe 90 minut.
Szczegóły recenzji na:
naostrzujezyka.blogspot.com
Dyletantów odwiedziłam niedługo po otwarciu, w czasach, gdy jeszcze ceny były tam bardziej niż przystępne, a jakość dań dopracowana w najmniejszych szczegółach. Najbardziej zapadła mi w pamięci ich znakomita, świeża panna cotta z czosnkiem niedźwiedzim i perfekcyjny tatar wołowy. Niestety, z czasem wszystko się zmienia na lepsze lub gorsze. W tym wypadku ceny poszły ostro w górę, a jakość ponoć mocno spadła.
Dyletanci zdecydowanie spełniają oczekiwania.
Przyjemny, dopracowany wystrój. Miła obsługa, zawsze gdzieś blisko, jednak nigdy się nie narzuca. Duży wybór win, w tym również w dobrych cenach.
Świetne jedzenie. Wszystkie dania były dopracowane w każdym calu. Niecodzienne połączenia smaków i wysoka jakość produktów. Niestety, w majowej karcie nie było żadnego dania bez mięsa (wiem, że nie jest to restauracja wege, ale jednak jedno danie mogłoby być, liczba osób wege w Warszawie wzrasta, oni też chcą móc dobrze zjeść :)).
Zdecydowanie polecam :)
Świetna wołowina ze sprytnie ukrytym foie gras w formie grzybka i bardzo smaczne proponowane do niej barolo. Na plus ze kolacja w sobote wieczorem nie wymagała rezerwacji
![Zomato]( "Recensione")
Dyletanci...
Ludzie nieznający się na danej rzeczy, niekompetentni w danej dziedzinie; laicy; profani
Padało i było szaro, więc i w restauracji tłumów nie było. Pamietam poprzedni lokal w tym miejscu, ten zamienił się w typowy wine bar. Wina od góry do dołu, bardzo nienarzucający się wystrój.
Pierwszy kontakt z obsługą niezbyt miły po podaniu chleba i masła; chciałyśmy podpytać / zagaić i na pytanie czy to jest chleb( biała gruba bagietka?) odpowiedz:" tak proszę panią, to jest chleb!" Po czym pani kelnerka z fochem odeszła. Myślę sobie Dyletanci jak malowani. Ciemne masło przed sobą widząc nie poddaję się i zaczepiam drugą panią kelnerkę: -czy to masło z atramentem z kałamarnicy?
- Tak. I uśmiech. Ufff...
Podano zupy dnia: warzywną i rybną. Moja rybna sama sól... dałam koleżance na próbę, potwierdziła. Głupio mi było, ale mogłam jej jeść. Poprosiłam o wymianę i dostałam nową. Kawałki sandacza i świeży majeranek, pycha. Pani z fochem o dziwo przyszła przeprosić za zupę. Nie tylko mi się taka trafiła..Zdarza się i ja to rozumiem. Na kuchni pracują też osoby, które się uczą. Nadszedł filet z pstrąga. Nie wyglądał, a był obłędny. Rozpadał sie w ustach, skórka idealnie przypieczona. Do tego kapusta włoska chyba na parze i biały sos. Byłyśmy wniebowzięte. Deser to cytrynowy sernik na zimno z chrupiącym spodem i gorzką pomarańczą. I zapytacie dlaczego 5,0? Bo każdemu z nas wpadki się zdarzają, ale trzeba wiedzieć jak z nich wybrnąć, przy płaceniu rachunku okazało się, że szef nie policzył nam jednego zestawu ze względu na zupę. Oponowałam: dostałam nową i zjadłam całą resztę zestawu. Oponowałam nieskutecznie. Zapłaciliśmy za jeden zestaw. Przy wyjściu poprosiliśmy o przekazanie szefowi ze ryba była idealna, u koleżanki:najlepsza jaka jadła w restauracji. Pani z obsługi poprosiła, abyśmy same mu to przekazały bo stoi obok. Przekazaliśmy;)
5.0 nie za darmowy lancz. Za smak, za jakość, za poważne i bezprecedensowe traktowanie klienta lanczowego, za to że będę wracać do takiego miejsca. Dyletanci? Możecie się nazywać jak chcecie. Dyl to gruba, mocna deska wykorzystywana do budowy stropów, a stropy macie porządne!!!
Odwiedziliśmy 3 raz w tym miesiącu w jednej z naszych ulubionych knajp - Dyletanci na Rozbrat. Jestem pod wrażeniem jak właściciel tego miejsca zmienił je po ostatnim nie udanym francuskim bistro w świetnie funkcjonujący sklep z winami i restauracje. Na przystawkę wziąłem sezonowe grzyby w podane w puree z oliwa oraz kukurydza - doskonale połączenie smakow ale i formy - coś chrupiącego (kukurydza), coś miękkiego (grzyby) oraz coś co wszystko łączy w całość (puree). Na główne stek, średnio krwiscie wysmarzony z kurkami - niezłe mięso, a później już trudno to zepsuć z lampka Cabernet. Na koniec czekoladowy deser (nie pamiętam dokładnej nazwy), ale ponownie połączenie różnych form - chrupkiej, miękkiej, pudru oraz tego że nie było to zbyt słodkie bardzo nam odpowiadało. Za naszą dwójkę ok 250pln. Na pewno wrócimy - jest to jedna z naszych ulubionych knajp, no i blisko domu
Same plusy :)
Przyjemne wnętrze, miła, acz nienachalna obsługa, krótka sezonowa karta, duży wybór win, karta lunchowa z pomysłem, dania dostępne w dwóch gramaturach - tak wygląda modern bistro:)
Make a reservation
Order online
Find the best restaurant in Warszawa
An error has occurred! Please try again in a few minutes