Agata _ Kulinarne Przygody Gatity
+5
Florian Ogień czy Woda - pyszne polskie smaki w WarszawieNa warszawskim Muranowie, w okolicach Hali Mirowskiej nieprzerwanie od 2001 roku działa polska restauracja Florian Ogień czy Woda. Pewnie się zastanawiacie skąd taka nazwa, więc już pędzę z wyjaśnieniami 😊. Otóż restauracja jest zlokalizowana w zabytkowym, mającym 270 lat kompleksie koszar wojskowych, a dokładniej w budynku Państwowej Straży Pożarnej i właściciele postanowili właśnie nazwą nawiązać do tego miejsca. Stąd też dwa przewodnie kolory we Florianie - czerwony i niebieski - które pojawiają się zarówno w menu, jak i na fartuchach, które noszą kelnerzy.
Menu jest podzielone na dwa żywioły; ogień i wodę. Ogień to dania płonące, poddymiane i flambirowane. Woda to dania wysublimowane, łagodne z rybami i owocami morza. W tygodniu jest tu także serwowane menu lunchowe.Na "dzień dobry" naszym stole pojawia się najpierw czekadełko, czyli domowy smalec i pyszne czosnkowe masło w akompaniamencie świeżutkiego pieczonego na miejscu chleba z żurawiną. Początek naszego obiadu we Florianie zapowiada się pysznie, a potem jest już tylko lepiej.
W pierwszej kolejności pojawia się danie z ognistego menu, czyli poddymiany tatar z marynowaną cebulką, żółtkiem i lubczykową oliwą (32 zł). Jest pięknie podany na drewnianej ozdobnej desce pod szklanym kloszem. Uwielbiam tatara, ten był rewelacyjny. Zdecydowanie ten dym mu służy.
Potem dostałyśmy gęstą i aromatyczną zupę krem z buraka z mleczkiem kokosowym z dodatkiem chrupiących chrustów z tortilli (18 zł). Zupa nie dość, że była pyszna, to została podana w przepięknej misce.
Po przystawce i zupie przyszedł czas na drugie dania. Nasz wybór padł na pierogi z kaczką, żurawiną i orzechami laskowymi, podane na powidłach z cebuli (33 zł). Jakie to było pyszne! Musze przyznać, że dawno nie jadłam w restauracji tak pysznych pierogów. Ciasto cienkie, miękkie i elastyczne z bardzo duża ilością mięsnego farszu. Sam farsz bardzo smaczny, delikatny i nieprzesuszony. Idealny!
Drugim daniem były policzki wołowe podane z puree z pieczonego czosnku i ziemniaka, w akompaniamencie grillowanej fasolki szparagowej i kwaskowego owocowego musu (44 zł). Same policzki rozpływały się w ustach, a podany do nich sos był gęsty i bardzo esencjonalny. Pyszna fasolka szparagowa wspaniale smakowała dymem, a duet pieczony czosnek i ziemniak był idealny.
Po obiedzie oczywiście przyszedł czas na deser! Do pysznej kawy zamówiłyśmy obłędny tort bezowy z musem cynamonowym i orzechami laskowymi (19 zł). Porcja była ogromna, ale jakoś wspólnie dałyśmy jej radę, żal było zostawić na talerzu. Drugim deserem był sernik z białą czekoladą, włoską bezą i boskim sosem wiśniowym. Jakie to było dobre!
Tutejsi szefowie kuchni, nie dość, że wyśmienicie gotują i zaskakują drobnymi nieoczywistymi szczegółami w daniach, to jeszcze przepięknie stylizują na talerzach swoje dania. Całości dopełnia piękna ceramika, na której są one podawane.
Reasumując, jeśli jeszcze nie odwiedziliście Floriana, to koniecznie musicie to nadrobić. Pysznie tu karmią, więc można tu smakowicie spędzić czas w bardzo przyjemnym dla oka otoczeniu.
Jestem pod wielkim wrażeniem restauracji. Zarówno jedzenie, jak i wnętrze bardzo mnie zaskoczyło, oczywiście pozytywnie. Pyszny krem z buraków oraz sos grzybowy do placków ziemniaczanych. Niestety nie było tatara, o ktorym słyszałam dużo dobrych opinii. Porcje adekwatne do ceny oraz miła obsluga.
W ciągu ostatnich kilku miesięcy byliśmy w restauracji dwa razy. Już na samym początku zachwycił nas elegancki i bardzo gustowny wystrój wnętrza restauracji. Zamówiliśmy Befsztyk siekany (który przed podaniem został podpalony) oraz Risotto z owocami morza, przy drugiej wizycie była to Noga z kaczki oraz Policzki wołowe. Wszystkie dania były absolutnie wyśmienite. Muszę przyznać, że nie jest niewiele restauracji w Warszawie, w których jadłam tak przepyszne dania. Oboje z chłopakiem byliśmy bardzo zadowoleni również z bardzo profesjonalnej i uprzejmej obsługi. Na pewno będziemy tam wracać. Polecam restaurację z całego serca!
Zorganizowaliśmy w Restauracji Florian nasze wesele i możemy to miejsce polecić z całym sercem. Jedzenie było wspaniałe, pięknie podane, obsługa bardzo profesjonalna (obsługiwała gości w 3 językach: polskim, angielskim i rosyjskim), bardzo się starała, świetna i bardzo pomocna managerka, wszystko z klasą, smakiem a zarazem nienachalnie. Do tego świetna sala do tańca. Plus wspaniały kościół tuż obok restauracji. Również wszyscy goście byli zachwyceni!:)
Jestem w Warszawie od niecałych 2 miesięcy i co oczywiste szukam miejsca zeby spokojnie zjeść obiad lub kolacje ze swoim mężem w odpoczynku od dzieci.
Pod koniec września wybraliśmy sie do restauracji Florian. Niepozorna lecz przytulna i pięknie wystrojona restauracja w centrum Warszawy.
Wchodząc , pięknym uśmiechem przywitała nas Pani w czerwonym fartuszku(zapasce) i pokazała nam przytulny stolik przy którym usiedliśmy.
Po chwili przychodzi do nas uroczy młodzieniec ubrany w taki sam fartuch lecz w kolorze niebieskim i zadając mu pytanie jaka jest koncepcja tych kolorów wyjasnil mi o pomysle restauracji na dwa sposoby dodając ze przez swoje rozmiary tylko ten mu pozostał( przesadzal!!)
Polecil nam na przystawke krewetki oraz tatara.
(Strzał w 10!!) na drugie przekonał mnie do kaczki tłumaczą o nowoczesnym i innowacyjnym sposobie podania i gwarantował ze nie pożałuje i mnie przekonał.
Kucharz ( cudotwórca) przygotował mistrzostwo. Smak a zarazem jakość mięsa 1 klasa. Ślicznie podane na czyms w stylu czarnego cienkiego kamienia .
Mąż zamówił steka siekanego którego Kelner podał palącego , nie powiedział czym dodał tylko z uśmiechem że to magia :-) na deser udalo nam sie tylko zjesc jeden kawalek bezy która była przepyszna.
Na koniec kelner przez nasza ciekawosc i przejezdzajacy woz strażacki opowiedzial nam historie miejsca ktora naprawde nas poruszyla. Koncowo doszlo do malego spiecia pomiedzy kelnerka a wlascicielem/ kierownikiem restauracji jednak kelner wytlumaczyl nam ze zbliza sie wesele i w trudach przygotowania idealnego wesela zdazaja sie nieporozumienia. Ogolnie restauracja super kuchnia jak i kelner wyjatkowo dobrze a wyglad ? Jedyne co moge powiedziec ze warto sie przekonać na wlasnej skórze :-) napewno zawitamy tam nie jedno krotnie :)
Moim zdaniem nie jest drogo jak na lokalizacje oraz oferowaną jakość usług i jedzenie,wręcz przeciwnie. Miałem okazje nawet być tam w zeszły weekend i restauracja Florian zawsze zachwyca miłą obsługą oraz smacznym jedzeniem,ja osobiście gorąco polecam:)
Daje wysoką notę za całokształt. bardzo ładny,nietypowy wystrój i menu- smaczne i świeże dania z miłą obsługą. Będąc w Warszawie nie sposób ominąć restauracji Florian:)
A my jesteśmy bardzo zadowoleni z pobytu w restauracji Ogień czy Woda,Mojej narzeczonej spodobało się przede wszystkim niebanalne wnętrze i położenie,lokalizacja. Spędziliśmy czas miło,pełna ii bardzo fachowa obsługa z dobra znajomością menu każdego dnia. Dania kuchni Polskiej palce lizać,mogę z czystym sumieniem polecić:)
Gorąco polecam tą restaurację tym, którzy szukają miejsca z klimatem, historią i dobrym jedzeniem. Jako stały gość szczerze mogę polecić to miejsce na większe i bardziej kameralne imprezy. Bardzo profesjonalne podejście Pana Menedżera i dyskretna obsługa zadba aby wieczór należał do niezapomnianych :-)
Pyszne jedzenie, bardzo przytulne i klimatyczne miejsce, miła obsługa, zdecydowanie polecamy :) wrócimy ! :) miejsce dobrze zlokalizowane, jedzenie na dobrym poziomie, oczywiście każdy jest indywidualny niemniej jednak nam się bardzo podobało.
An error has occurred! Please try again in a few minutes